De amandel- en pistachecake is verbluffend, een echte lekkernij!!!!! Het is een cake zonder olie, zonder boter, zonder bloem of andere zetmelen en zonder gist, het heeft alleen eieren, noten en suiker!
Na een paar minuten in de oven zal het huis gevuld worden met een heerlijke pistachegeur, een waanzinnig heerlijke geur die ook je geest betovert.
Het is een delicate cake, zeer aangenaam om op elk moment van de dag te serveren, misschien vergezeld van een toefje slagroom, en het is zeer licht verteerbaar!
Op de blog vind je altijd met pistachenoten deze andere bereidingen:
CHOCOLADE- EN PISTACHECAKE
CANNELLONI MET MORTADELLA EN PISTACHE
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ik heb een kanaal geopend met recepten dat voor iedereen toegankelijk is en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid. Je kunt je abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
AMANDEL- EN PISTACHECAKE
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: vorm 20 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT Amandel- en pistachecake
- 6 eidooiers (middelgrote eieren)
- 3 eiwitten (middelgroot ei)
- 150 g suiker
- 80 g pistachenoten
- 220 g amandelen (gepeld)
- 1 citroen (geraspte schil)
Gereedschap RECEPT Amandel- en pistachecake
- Keukenweegschaal
- Bakvorm
- Blender / Mixer
- Spatel
DE INGREDIËNTEN MOETEN OP KAMERTEMPERATUUR ZIJN
Voor deze heerlijke en zeer geurige cake van amandelen en pistachenoten begin ik met het scheiden van de eiwitten en de dooiers, en doe deze in 2 aparte kommen.
In de andere kom klop ik de dooiers met de suiker lang totdat ze het drievoudige van hun oorspronkelijke volume hebben bereikt.
Ik voeg fijngehakte amandelen en pistachenoten toe aan het luchtige mengsel met een spatel en met zorgvuldige bewegingen.
Ik voeg ook de geraspte schil van een biologische of in elk geval niet-behandelde citroen toe.
Het enige wat rest is om, met een schone spatel en met bewegingen van onder naar boven, de eerder geklopte eiwitten toe te voegen.
Nadat ik een vorm van 20 cm met bakpapier heb bekleed, doe ik het verkregen mengsel van pistachenoten en amandelen erin en bak ik het in een voorverwarmde oven bij 170/180°C gedurende ongeveer 30/35 minuten.
We zetten de oven uit en laten de cake volledig afkoelen voordat we hem uit de oven halen en dan uit de vorm halen, de delicate en zachte cake met amandelen en pistachenoten.
Ik moet zeggen dat de geur die uit de keuken komt bedwelmend is, de pistachenoten, hoewel in kleinere hoeveelheden dan de amandelen, zijn beslist en aangenaam dominant en ik zweer het… ik ben bedwelmd!!!!!!!!
Eet smakelijk!
Annalisa
BRON hier
