Zijn amandelen niet heerlijk? Vandaag heb ik de amandelgebakjes bereid, heerlijke lekkernijen die goed bewaard kunnen worden en typisch zijn voor Sicilië maar ook voor andere regio’s rondom de Middellandse Zee.
Amandelen, zoals andere noten, zijn rijk aan vitamines en mineralen, maar helaas ook zeer calorierijk, dus let op als je om welke reden dan ook een dieet volgt dat arm is aan vet en calorieën.
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat voor iedereen gratis is op WhatsApp, zonder meldingen en geluid, waar je je voor kunt aanmelden via de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
Het recept heb ik van het internet gehaald, maar sorry, ik weet niet meer waar vandaan… te veel recepten in mijn hoofd ^_^!!!
AMANDERGEBBAKJES
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: ongeveer 25 gebakjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT AMANDERGEBBAKJES
- 200 g gepelde amandelen
- 200 g suiker
- 50 g eiwitten
- 1 tl vanille-extract
- q.b. gekonfijte kersen
- q.b. pijnboompitten
Benodigdheden RECEPT AMANDERGEBBAKJES
#ADV
- Spuitzak
- Hakmolen
Bereiding Recept Amandelgebakjes
Maal de amandelen samen met de suiker in de mixer tot een fijn poeder, vergelijkbaar met bloem.
Voeg nu het eiwit en het vanille-extract toe.
Het deeg moet stevig genoeg zijn.
Doe het in een spuitzak en vorm de gebakjes op een bakplaat.
Eerlijk gezegd heb ik gewoon balletjes tussen mijn handpalmen gerold zonder de spuitzak te gebruiken, maar zoals altijd, doe wat voor jou het handigst is!
Leg op elk amandelgebakje een gekonfijte kers of enkele pijnboompitten.
Laat de amandelgebakjes minstens 3/4 uur rusten. Bak ze vervolgens in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 8-10 minuten, net zolang tot de amandelgebakjes goudbruin zijn.
Laat ze volledig afkoelen en… smakelijk eten met de amandelgebakjes!
ANNALISA
Adviezen en notities
Op de blog vind je veel recepten met amandelen als ingrediënt
KIJK OOK NAAR… de fantastische TORTA DI SANTIAGO zonder bloem en met veel amandelen,
de TORTA DI MAZZINI een taart die de patriot samen met zijn geliefde bereidde,
de BAKEWELL TART de Engelse versie van onze taart verrijkt met een laag frambozenjam,
de ZACHTE AMANDELROOM geweldig om taarten en taartbodems te vullen!
TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN… Hou je van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete social media! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de pagina van de blog op pagina Facebook om geen enkel recept of speciale update te missen en om de verschillende bereidingen met mij te bespreken!!!
Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
