Een nieuwe zelfgemaakte likeur, de bananenlikeur romig, is perfect als digestief voor het komende zomerseizoen dat nog steeds traag op gang komt.
Ik probeerde deze likeur voor het eerst zelfgemaakt in een Romagnaans restaurant en ik had al eens een recept geprobeerd, maar het resultaat was behoorlijk slecht, terwijl ik je vandaag een likeur met een interessante smaak, romig en niet al te alcoholisch, voorstel.
Wil je thuis de beroemde romige bananenlikeur maken? Probeer deze drank en gebruik bananen die goed rijp, maar niet ‘bruin’ zijn en bewaar de bananenlikeur romig in de vriezer: ik weet zeker dat je erg zult genieten van een klein shotje na het diner, zoals ik deed!
DE TOEVOEGING VAN NATUURLIJKE KLEURSTOF, SAFFRAAN, IS ALLEEN OM DE KLEUR TE VERSTERKEN EN IS OPTIONEEL … JE KUNT DE BANANENLIKEUR OOK KLEUREN MET INDUSTRIËLE KUNSTMATIGE KLEURSTOFFEN … MAAR PERSOONLIJK, AANGEZIEN HET OM VOEDSEL GAAT DAT IN DE BUIK BELANDT, GEEF IK DE VOORKEUR AAN NATUURLIJKE VOEDINGSSTOFFEN!
Ik stel je daarom ook de volgende zelfgemaakte likeuren voor:
EIENLIKEUR 
ZOETHOUTCRÈME
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten voor iedereen geopend en geheel gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hier is het makkelijke recept voor de Bananenlikeur: klaar in enkele minuten en perfect om koud te serveren!
BANANENLIKEUR ROMIG
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Ongeveer 1 L likeur
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT Bananenlikeur romig
- 3 bananen
- 300 ml verse vloeibare room (om te kloppen, niet voor koken)
- 1 zakje saffraan (Optioneel)
- 250 ml alcohol voor desserts 95°
- 250 ml verse melk (hoge kwaliteit)
- 300 g Suiker
Gereedschap RECEPT Bananenlikeur romig
- Pot
- Mes
- Pan
Bereiding RECEPT Bananenlikeur romig
ALS je geïnteresseerd bent om luchtdichte Bormioli potten te kopen, lees dan HIER
Om de makkelijke bananenlikeur te maken, snijden we de bananen in schijfjes en plaatsen ze in een pot (ik gebruikte een gesteriliseerde Bormioli voor het bewaren van groenten en fruit).
We voegen de hoeveelheid alcohol toe, sluiten goed af en laten deze container ongeveer 10 dagen op een donkere plaats, weg van licht, staan.
Tijdens de rust van de zelfgemaakte bananenlikeur vergeet niet de pot een paar keer te schudden zodat de bananenschijfjes hun smaak loslaten.
Na de tijd zetten we de room, melk, suiker en saffraan in een pannetje.
Op matig vuur laten we het koken en laten we het 5/6 minuten sudderen.
In de tussentijd nemen we de pot met de bananenschijfjes in alcohol en met een fijnmazige zeef filteren we de vloeistof zonder de vruchten te persen, bewaar alleen de gearomatiseerde alcohol. De bananen moeten worden weggegooid!!
Eenmaal goed koud voegen we het mengsel van room, melk en saffraan toe aan de bananengeurige alcohol, goed mengend de makkelijke en romige bananenlikeur.
Persoonlijk bewaar ik de fles bananenlikeur in de vriezer, altijd klaar voor een aangenaam en fris shotje … Goed digestief!
Annalisa
Adviezen en notities
Ik raad je ook een ander recept aan dat veel succes heeft gehad…
