De biefstuk alla partenopea is een smakelijk en zeer eenvoudig hoofdgerecht van rundvlees dat ik heb bereid met behulp van de oven, maar het is echt snel en je kunt het binnen 30 minuten op tafel zetten !
De biefstukken blijven mals en sappig, maar het is een recept dat we ook kunnen maken met een stuk kipfilet of varkenslende, het is in feite veelzijdig!
De meeste hoofdgerechten die al gepubliceerd zijn, zijn zeker bereid met kip en/of varkensvlees, maar ik laat je enkele runderrecepten zoals deze achter:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RICETTA BIEFSTUK ALLA PARTENOPEA
- 4 plakken runderbiefstuk
- 1 zakje gedroogde champignons
- 1/2 citroen
- 80 g rauwe ham
- naar smaak gehakte peterselie
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Gereedschappen RICETTA BIEFSTUK ALLA PARTENOPEA
#adv
- Ovenschalen
- Snijplanken
- Messen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT VAN DE BIEFSTUK ALLA PARTENOPEA
1) Allereerst laat ik de gedroogde champignons weken in lauw water gedurende minstens 10 minuten.
2) Daarna hak ik de plakken rauwe ham grof of fijner, afhankelijk van uw voorkeur.
3) Ik smeer een beetje olie op de ovenschaal en bedek het hele oppervlak gelijkmatig.
4) Na de weektijd knijp ik de geweekte gedroogde champignons goed uit en hak ze fijn, samen met veel peterselie.
5) Op de bodem van de ovenschaal leg ik de rauwe ham en het mengsel van gedroogde champignons en peterselie.
6) Ik leg de runderplakken bovenop dit mengsel en voeg een beetje zout toe aan de bereiding.
7) Ik bak op 200 °C gedurende ongeveer 10 minuten, draai dan de runderbiefstukken om en voeg een beetje citroensap toe, en ga verder tot volledige gaarheid, nog ongeveer 10/15 minuten.
8) Ik zet de oven uit en laat de biefstuk alla partenopea enkele minuten rusten voordat ik het opdien.
9) Eenvoudig, gemakkelijk en zonder veel gedoe, eet smakelijk met de biefstuk alla partenopea met rundvlees rauwe ham en gedroogde champignons!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN VAN DE BLOG De Keuken van ASI
Hou je van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen enkel recept of speciale gelegenheid te missen en samen met mij te reageren op de diverse bereidingen!!!
Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa zegt…
Dit is een klein recept dat ik heb gevonden in een oud boekje dat ik vond terwijl ik enorme vroege lenteschoonmaak hield in het hele huis… het lijkt me eenvoudig en smakelijk en een puree is voldoende om het compleet en smakelijk te maken voor het hele gezin!
