Hier is het frisse en romige recept van een super kleurrijke pesto, klaar in 5 minuten en zonder koken, de bieten- en fetapesto, zo verleidelijk en perfect voor de zomer!
Zo romig, met een levendige en vrolijke kleur is het ideaal voor de zomer wanneer het te warm is om in de keuken te staan en we in korte tijd een lekkere en bevredigende maaltijd willen!
Een crème met delicate smaak, perfect om koude pasta, spelt, couscous te kruiden of gewoon om op crostini te smeren.
De pesto met feta en bieten combineert de sterke smaak van Griekse feta met de zoetheid van bieten in een smakelijke en originele balans.
De bieten is een wortel rijk aan antioxidanten en mineralen, perfect voor lichte maar voedzame recepten.
De typische Griekse feta gemaakt van schapen- of gemengde melk, voegt een hartige en romige toon toe die perfect de zoetheid van de bieten balanceert.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en een hartig recept direct op je telefoon ontvangen?
Schrijf je in voor mijn WhatsApp-kanaal “La cucina di ASI”: geen spam, alleen smakelijke inspiratie van maandag tot vrijdag!
Klik hier om je nu in te schrijven! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in THEMA recepten met feta en recepten met bieten laat ik je hieronder nog meer suggesties achter:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Niet koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bieten (gekookt)
- 60 g feta
- 1 eetlepel noten (of gehakte amandelen)
- 1 theelepel citroensap
- 1/2 eetlepel extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen
- Mixer
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT Bieten- en fetapesto
Dit type bieten vinden we vacuüm verpakt in de supermarkt en meestal pel ik het met handschoenen en een dunschiller.
Ik voeg nu de grof verkruimelde feta, de gekozen noten (walnoten of amandelen), het citroensap en de EVO-olie toe.
Ik mix alles om de romige pesto te voltooien door de messen te activeren totdat een zo glad en homogeen mogelijke crème is verkregen!Om nu de smaak te finetunen, moet je proeven en indien nodig met zout afstellen en als we een vloeibaarder crème willen, voeg ik een beetje koud stromend water toe.
Et voilà, de bieten- en fetapesto is klaar om direct gebruikt te worden of een paar dagen in de koelkast in een luchtdichte pot bewaard te worden.
Super snelle en kleurrijke pesto, perfect voor de zomer, toch?? Probeer het en laat me weten wat je ervan vindt!
Eet smakelijk en veel kookplezier!
Annalisa
PERFECT RECEPT VOOR DE ZOMER omdat…
• Klaar in 5 minuten
• Zonder koken
• Rijk aan smaak en kleur
• Ideaal voor lichte zomerse maaltijden
