Ik heb deze bladerdeegvlecht met peren, druiven en walnoten gemaakt met de gedachte aan de dagen van Kerstmis tot Nieuwjaar, wanneer je zin hebt in iets lekkers maar zonder het jezelf moeilijk te maken. Het idee om het ook op oudejaarsavond op tafel te zetten komt voort uit de betekenis van druiven, een symbool van overvloed en goede voortekenen, perfect om het jaar positief af te sluiten. Het is een eenvoudig, geurend en gezond dessert, ideaal om te delen met familie of vrienden, misschien als een klein gebaar om elkaar een 2026 vol mooie dingen te wensen, vol rust en momenten om te herinneren.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hier zijn enkele recepten van “strudel” en andere met druiven hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 1 verpakking bladerdeeg (het was beter rechthoekig maar het was rond en…)
- 300 g witte druiven (pitloos en druiven gehalveerd)
- 2 peren
- 2 eetlepels suiker (plus een beetje meer voordat u het in de oven zet)
- 2 eetlepels paneermeel
- 20 g boter (gesmolten)
- 25 g walnoothelften
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1 ei (geklopt)
- naar smaak poedersuiker
Gereedschap
- Bakplaten
- Dunschillers
- Messen
- Poedersuikerstrooiers
- Keukenborstels
Stappen
Was en halveer de pitloze witte druiven.
Schil de peren, verwijder het klokhuis en de pitten en snijd ze in stukjes.
Doe het fruit met de suiker in een pan en laat het zachtjes zacht worden en op laag vuur gedurende 10 minuten aromatiseren.
Laat het afkoelen.
Rol het bladerdeeg uit en snijd het zoals op de foto of laat het heel om een rol te maken, naar eigen voorkeur.
Bestrijk met de gesmolten boter, bestrooi met paneermeel en verdeel dan het fruit en voeg ook enkele walnoothelften of amandelschilfers toe.
Sluit door de zijkanten van de zoete strudel te vlechten, bestrijk met het geklopte ei, voeg een beetje suiker toe en bak in een voorverwarmde oven op 180°C statisch gedurende ongeveer 25/30 minuten of afhankelijk van de kenmerken van de oven thuis.
Eenmaal gaar en goudbruin, laat afkoelen en serveer met een poedersuiker bestrooiing.
Het is een eenvoudig huisgemaakt dessert maar heel lekker!
Als je het nog lekkerder wilt maken, serveer het dan met een lepel Engelse vla, het recept vind je hieronder!
Eet smakelijk en een heel gelukkig Nieuwjaar!
Annalisa
Hier is het recept voor Engelse room → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-inglese-ricetta-senza-farina/
