Vandaag, tijdens het boodschappen doen bij Esselunga, kocht ik wat selderijstengels en kreeg ik het idee om ze snel te vullen met gorgonzola, smeerkaas en verkruimelde walnoten.
Een koud en ongekookt voorgerecht, deze bleekselderij met gorgonzola en walnoten, knapperig en romig tegelijk, klaar om in enkele minuten op tafel te zetten.
Perfect dus wanneer je zin hebt in iets lekkers zonder tijd te verliezen: ik ben er zeker van dat het bij velen in de smaak zal vallen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend, gratis en voor iedereen toegankelijk op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid. Je kunt je abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in het THEMA van supersnelle voorgerechtrecepten hier zijn nog meer simpele ideeën hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 bleekselderij (4/5 stelen bleekselderij)
- 120 g gorgonzola (voor mij zoet)
- 60 g smeerkaas (maar ook robiola ricotta…)
- 8 walnoothelften
- 1 eetlepel honing (voor mij acacia of bloemenhoning)
Gereedschap
- Schaaltjes
Snel en smakelijk voorgerecht
Ik was en verwijder de draden van de bleekselderijstengels en snijd ze dan in stukjes van 5/6 cm of hoe jij het lekker vindt!
In een schaaltje meng ik de gorgonzola met de andere romige kaas die ik heb gekozen, voor mij smeerbaar, tot een romige massa.
Ik vul dan de bleekselderijbootjes met behulp van een theelepel of een spuitzak zonder spuitmond.
Ik voeg een grove gehakte walnoothelften en wat draden honing toe voor extra smaak en om een heerlijke contrast te creëren in het supersnelle koude voorgerecht.
Ik serveer meteen of zet het in de koelkast bedekt met huishoudfolie.
Zo snel is het, haha!
Eet smakelijk en fijne kooktijd! Annalisa
Varianten en tips
Varianten en tips
Je kunt de walnoten licht roosteren in een pannetje voor een meer uitgesproken smaak.
Vervang de gorgonzola ook door robiola of verse geitenkaas als je een mildere smaak verkiest.
Een snufje bieslook of gehakte peterselie zal een frisse en kleurrijke touch geven.
Als er iets overblijft, kun je het maximaal 1 dag afgedekt in de koelkast bewaren.
