Vandaag, tijdens het boodschappen doen bij Esselunga, kocht ik enkele stengels bleekselderij en kreeg het idee om ze snel te vullen met gorgonzola, smeerkaas en een snufje walnoten.
Een koud voorgerecht zonder koken, deze bleekselderij met gorgonzola en walnoten, krokant en romig tegelijk, klaar op tafel in enkele minuten.
Perfect dus wanneer je iets lekkers wilt zonder tijd te verliezen: ik ben er zeker van dat het bij velen in de smaak zal vallen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten, gratis en voor iedereen toegankelijk op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid. Je kunt je aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in het THEMA van snelle voorgerechten recepten, hier direct hieronder nog meer gemakkelijke ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 bleekselderij (4/5 stengels bleekselderij)
- 120 g gorgonzola (voor mij mild)
- 60 g smeerkaas (maar ook robiola ricotta…)
- 8 walnoothelften
- 1 eetlepel honing (voor mij acacia of bloemenhoning)
Gereedschappen
- Kommetjes
Snelle en smakelijke voorgerecht
Ik was en verwijder de draden van de bleekselderijstengels en snijd ze vervolgens in stukjes van 5/6 cm of zoals je wilt!
In een kom meng ik de gorgonzola met de andere romige kaas die ik gekozen heb (voor mij smeerbaar) en maak het geheel redelijk romig.
Ik vul vervolgens de bleekselderijbootjes met behulp van een theelepel of een spuitzak zonder mondstuk.
Ik voeg een grove snuf walnoothelften toe en een paar druppels honing om nog meer smaak toe te voegen en een heerlijke contrast te creëren aan het snelle koude voorgerecht.
Ik zet het direct op tafel of plaats het in de koelkast, afgedekt met huishoudfolie.
Sneller dan snel, haha!
Eet smakelijk en veel kookplezier! Annalisa
Varianten en tips
Varianten en tips
Je kunt de walnoten licht roosteren in een pannetje voor een nog sterkere smaak.
Vervang de gorgonzola ook met robiola of verse geitenkaas als je een mildere smaak verkiest.
Een snufje bieslook of gehakte peterselie geeft een frisse en kleurrijke toets.
Als er iets overblijft, kun je het maximaal 1 dag, afgedekt, in de koelkast bewaren.
