Een hoge, zachte laagtaart BON CAKE MET CHOCOLADE een authentiek en huiselijk deeg, zeer zachte room en enkele paasdecoraties omdat Pasen snel nadert!
Het deeg is eenvoudig met ongezoet cacaopoeder en ook het proces is klassiek met een eerste stap om eieren en suiker schuimig te kloppen, gevolgd door het toevoegen van de poeders, zoals vaak wordt gedefinieerd in de banketbakkerij.
We kunnen de bon cake met chocolade vullen met een witte of pure chocoladeganache, een karamelmousse en nog veel meer!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een gratis kanaal geopend voor recepten voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en dagelijks kun je een zoet en hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Lees hoe je de bon cake maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd direct na de foto!
Ik laat je nog wat taartrecepten en verzamelingen zien… tot ziens!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
VOOR DE CHOCOLADEBODEM VAN 20 CM DIAMETER
- 4 eieren
- 150 g suiker
- 110 g bloem 00
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 9 g bakpoeder voor gebak
- 250 g mascarpone
- 150 g verse roomkaas
- 150 g eieren (gemengd)
- 30 g poedersuiker
- 250 g slagroom
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 Kinder konijntjes
- q.b. suikerdecoraties (worteltjes en bloemetjes)
Gereedschap
#adv
- Vormen
- Keukenmachines
- Mixers
- Spatels
- Snijplanken
- Messen
- Bakpapier
Stappen
1) Allereerst verwarm ik de oven voor op 180° C statische modus en giet ik de eieren in de kom van de keukenmachine, sla ze met de suiker op middelhoog tempo tot ik een lichte en zeer luchtige massa krijg.
2) Dan voeg ik het vanille-extract toe en de gezeefde bloem met het ongezoete cacaopoeder en meng alles op zeer lage snelheid of met een flexibele spatel of marisa.
3) Ik vet een ronde vorm van 20 cm doorsnede goed in (met boter, olie en bloem of losmiddel of bakpapier) en giet het beslag er voorzichtig in, waarna ik het ongeveer 30 minuten bak of tot het gaar is, rekening houdend met onze thuisovens.
4) Terwijl de zachte en chocoladerijke taart afkoelt, bij voorkeur op een taartkoelrek, maak ik de vulling klaar.
5) In een grote kom of in de keukenmachine doe ik de mascarpone en begin het zacht te maken met een eerste slag met de garde; daarna voeg ik de roomkaas, de poedersuiker en de versste slagroom toe, terwijl ik steeds blijf kloppen met de garde van de mixer of keukenmachine.
6) Ik hak apart de gemengde chocolade-eitjes grof, naar jouw persoonlijke smaak.
7) Nu snijd ik met een scherp mes de eenvoudige en heerlijke chocoladetaart in 3 delen en leg ze naast elkaar.
8) Ik leg de basis op het serveerbord en vul het met een deel van de room en voeg stukjes gehakte paaseitjes toe.
9) Ik bedek de tweede laag bon cake met chocolade en bedek het met de fantastische delicate witte room en voeg de paaseitjes van chocolade toe.
10) Het enige wat ik nog moet doen is de derde en laatste chocoladelaag toevoegen en met de resterende room alle delen (bovenkant en zijkanten) van de bon cake met cacao goed gladstrijken.
11) Omdat Pasen nadert, om de chocoladetaart af te maken en te decoreren, heb ik Kinder konijntjes suikerworteltjes (gekocht bij Aldi) en bloemetjes, ook van suiker, maar zoals altijd… aan jullie de laatste keuze!
12) De bon cake met chocolade gedecoreerd met een paasthema is een vleugje delicatesse, een echt heerlijke en delicate mousse bij de eerste hap…Eet smakelijk!
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KEER TERUG NAAR DE HOMEPAGE VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG La cucina di ASI
Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op INSTAGRAM en op de fan-page van de blog op Facebook om geen enkel recept of speciale gelegenheid te missen en de verschillende bereidingen met mij te bespreken!!!
Annalisa zegt…
1) De basis van de bon cake is een chocoladetaart, maar zoals altijd kunnen we een gewone basis maken, een pan di Spagna, een quatre-quarts, een torta margherita, een yoghurtcake met 7 potten en deze vullen met simpele slagroom en chocoladedruppels, mascarponeroom en decoreren met eetbare bloemen zoals madeliefjes en viooltjes en… miljarden andere heerlijke crèmes of decoraties naar onze persoonlijke smaak!
2) We kunnen de bon cake met chocolade een dag van tevoren voorbereiden door het te vullen, maar het decoreren met suikergoed enz. pas een moment voor het serveren aan tafel!
