Vandaag een zeer smakelijk bijgerecht, de borettane in balsamico, geschikt om te serveren bij een hoofdgerecht zoals rosbief, gegrild vlees of een eenvoudige schnitzel.
Het is een eenvoudig gerecht dat je niet alleen met balsamico maar ook met witte wijnazijn kunt maken en honing in plaats van rietsuiker kunt gebruiken …
Het is ook lekker op kamertemperatuur en kan worden beschouwd als een typisch recept uit mijn regio Emilia-Romagna, die echt veel heerlijke gerechten heeft!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ho een gratis kanaal met recepten geopend op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
BORETTANE IN BALSAMICO
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT BORETTANE IN BALSAMICO
- 400 g borettane-uitjes (geschild zonder buitenste wortel)
- 2 eetlepels balsamico azijn uit Modena
- 1 eetlepel rietsuiker
- q.b. zout
- q.b. tijm
- q.b. Extra vergine olijfolie
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT BORETTANE IN BALSAMICO
Schil de borettane-uitjes
en leg ze in een grote pan, bij voorkeur in een enkele laag, met de Evo-olie.
Laat ze 2/3 minuten smaak opdoen.Ga verder met koken door warm water toe te voegen voor ongeveer 15/20 minuten.
Voeg de rietsuiker toe en laat deze volledig smelten, zodat de uien karamelliseren.
Voeg nu de balsamico azijn uit Modena toe, breng op smaak met zout en peper en ga verder met koken om de borettane-uitjes zacht en smaakvol te maken.
Na ongeveer 7/8 minuten, en wanneer de kookbodem glanzend en vloeiend is, bestrooi je de zoetzure uitjes met enkele bladeren van tijm en breng direct naar tafel.
Eet smakelijk met dit rustieke en zeer smakelijke bijgerecht: de borettane in zoetzuur!
Annalisa
Advies en notities
Als je meer recepten met uien wilt, raad ik aan
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ga terug naar de HOME PAGE Mis geen enkel recept en geef een “like” HIER op mijn Facebook-pagina en HIER op mijn Instagram-profiel. Copyright © 2019 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
