De Bossolà is een taart, eigenlijk een gemakkelijke ringcake met een delicate smaak perfect voor ontbijt en tussendoor. De Bossolà is een typische kasttaart uit Brescia, maar ik weet dat er ook een andere versie bestaat waarin gist wordt gebruikt in het deeg.
Dit is de belangrijkste taart uit Brescia, verbonden met de kersttraditie en het lijkt erop dat de oorsprong teruggaat tot de Kelten. De huidige vorm is te danken aan de fantasie van de familie Piccinelli, bekende banketbakkers rond 1870.
De bossolà bresciana is een zachte, delicate taart met een aangenaam citrusaroma, geweldig voor het hele gezin.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en geluid, waaraan je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
BOSSOLÀ BRESCIANA
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT BOSSOLÀ BRESCIANA
- 300 g Bloem
- 300 g aardappelzetmeel
- 250 g suiker
- 1 zakje zakje bakpoeder
- 1 onbehandelde citroen
- 1 onbehandelde sinaasappel
- 200 g Boter
- 4 Eieren
Gereedschappen RECEPT BOSSOLÀ BRESCIANA
#ADV
- Kom
- Handmixer
- Keukenmachine
Bereiding recept BOSSOLÀ BRESCIANA
Om de BOSSOLÀ BRESCIANA te bereiden, breek je de eieren en scheid je de dooiers van de eiwitten.
Zeef de bloem met het bakpoeder en het aardappelzetmeel.
Voeg de suiker en de geraspte schil van de twee citrusvruchten, citroen en sinaasappel, toe en meng het geheel goed.
Voeg ook de gesmolten en lauwe boter toe.
Voeg nu de dooiers toe en meng alles goed.
Klop de eiwitten stijf en voeg ze aan het deeg toe met opwaartse bewegingen.
Giet het deeg voor de Bossolà bresciana in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm van 22 cm in diameter.
Bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 40/50 minuten, afhankelijk van de eigenschappen van je oven.
Laat het afkoelen en serveer het zo simpelweg of bestrooi het met poedersuiker. Eet smakelijk met de Bossolà!
Annalisa
Adviezen en opmerkingen
Onder kasttaarten verstaan we alle bereidingen zonder room, alle taarten dus die in de kast kunnen worden bewaard voor enkele dagen en die geschikt zijn voor elk moment van de dag, van ontbijt tot tussendoortje en zelfs een zoete snack in de middag of een dessert na het avondeten. Op de blog raad ik aan: BRAZADELA ROMAGNOLA, COROLLO DOLCE DELL’ISOLA D’ELBA.
