Hoe snel de tijd toch gaat: gisteren maakte ik nog cotechino en nu zitten we alweer midden in Carnaval… Dat is niet eerlijk hè!
Tussen al het gebak dat typisch is voor het Carnavalsseizoen en overal opduikt, heb ik vandaag, om niet te calorierijk te zijn, een boterkoek gemaakt en met de vormpjes die ik heb gekocht, heb ik deze krokante en smakelijke maskers gemaakt!
In sommige heb ik suikerparels gedaan en in andere wat decoraties met de glazuur, maar de meeste heb ik kaal gelaten en pas vlak voor het eten wat poedersuiker toegevoegd.
Ze zijn schattig, moet ik zeggen dat deze vormpjes voor het maken van maskers (die ik later in de receptinstrumenten zal vermelden) echt perfect zijn en dat de boterkoek zich perfect vormt en zonder smet of iets anders eruit komt, zeer aan te bevelen!
Een eenvoudig maar indrukwekkend gebakje, denk ik!
In 2025 begint Carnaval op 16 februari en eindigt op 4 maart met Aswoensdag, waarna de Vastentijd begint.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een open kanaal met recepten voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een zout recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Als je Carnaval viert, heb ik hieronder een paar recepten voor je:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 14 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
INGREDIËNTEN
- 100 g kristalsuiker
- 1 ei
- 2 eidooiers
- 250 g bloem 00
- 125 g boter
- 1 snufje zout
- n.v.t. citroenschil (bio of onbehandeld)
- n.v.t. gekleurde suikerparels
- n.v.t. suikerbloemen
BENODIGDHEDEN
- Deegrollers
- Bakpapier
- Vormen
- Planetair mixers
VOOR DE VOORBEREIDING VAN HET RECEPT BOTERKOEKMASKERS
dus de zachte boter, de suiker, de bloem, de geraspte schil van de citroen, het snufje zout, de dooiers en het hele ei.
Ik kneed alles goed en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Ik rol het deeg voor boterkoek zonder gist uit tussen twee vellen bakpapier tot een dikte van een halve centimeter MISCHIEN (ik heb het nooit helemaal goed met de dikte eh eh) en met de speciale vormen maak ik veel maskers die ik al op de met bakpapier beklede bakplaat leg.
Ik bestrijk sommige met water en voeg meteen suikerparels toe en bak ze op 180°C tot ik de Carnavalsmaskers van boterkoek goudbruin zie.
Ik laat ze afkoelen en maak vervolgens de koninklijke glazuur om op een andere manier deze knapperige en eenvoudige koekjes voor de hele familie te decoreren!
Eet smakelijk! Annalisa
