Deze bresaolarolletjes met stracchino rucola en walnoten zijn het typische last-minute voorgerecht dat je ECHT op het laatste moment kunt maken en waarvan ik zeker weet dat het je niet teleurstelt!
De bresaola is een vleeswaren met een bijzondere geur en smaak, de stracchino of crescenza geeft zachtheid, de rucola met die lichte bittere smaak geeft balans aan het geheel en de knapperige noot van de gehakte walnoten maakt het recept compleet!!!
Ik raad ook deze eenvoudige en snelle recepten aan:
CAPPELLETTI DI BRESAOLA
De bresaola is altijd al de vleeswaren geweest die je in diëten vindt omdat het edele eiwitten bevat en omdat het geen varkensvleesproduct is. In feite is bresaola gezouten rundvlees, en het heeft een veel hoger eiwitgehalte per gewichtseenheid dan varkensvlees.
De bresaola heeft 151 calorieën per 100 gram product, dus het is perfect voor diegenen die een lichte en toch smaakvolle voeding willen behouden.
N.B. Ik geef geen exacte hoeveelheden omdat het een klassiek recept is dat iedereen naar eigen smaak kan maken!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten dat voor iedereen open is en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waaraan je je kunt aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
BRESAOLAROLLETJES MET STRACCHINO MET RUCOLA EN WALNOTEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: naar wens
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT BRESAOLAROLLETJES MET RUCOLA EN WALNOTEN
- q.b. bresaola (ik zou zeggen 2 plakjes per persoon)
- q.b. stracchino (of crescenza)
- q.b. rucola
- q.b. walnoothelften
Gereedschappen RECEPT BRESAOLAROLLETJES MET STRACCHINO RUCOLA WALNOTEN
#ADV
- Mes
Bereiding van het Recept Bresaolarolletjes met Stracchino Rucola en Walnoten
Voor dit eenvoudige en snelle voorgerecht heb ik ervoor gekozen om de bresaola in plakjes te nemen die NIET te dun zijn, maar met een iets dikkere dikte, maar je kunt altijd kiezen zoals jij en je geliefden willen.
Ik was de rucola, droog het met keukenpapier en meng het krachtig met een snufje zout en peper met de stracchino of crescenza.
Ik leg de plakjes op het werkblad en leg als een productielijn in een rij en in het midden van de plak de rucola, de kaas en een paar stukjes walnoot.
Dan sluit ik de twee randen van de plak om een bresaolarolletje te maken en leg ze vervolgens allemaal op een bord, dek ze af met plasticfolie en zet alles in de koelkast tot het moment van serveren.
Eet smakelijk!
Annalisa
