De Bossolà is een taart, eigenlijk een gemakkelijke kranscake met een delicate smaak perfect voor ontbijt en tussendoor. De Bossolà is een typische voorraadkastcake uit Brescia, maar ik weet dat er ook een andere versie bestaat waarin gist in het deeg wordt gebruikt.
Dit is de belangrijkste Brescianse cake, verbonden met de kersttraditie en het lijkt erop dat de oorsprong teruggaat tot de Kelten. De huidige vorm is te danken aan de fantasie van de familie Piccinelli, bekende banketbakkers rond 1870.
De Bossolà Bresciana is een zachte cake met een aangename citrusgeur, geweldig voor het hele gezin.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptenkanaal geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Bossolà Bresciana
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT BOSSOLA’ BRESCIANA
- 300 g Bloem
- 300 g aardappelzetmeel
- 250 g suiker
- 1 zakje zakje bakpoeder
- 1 ongespoten citroen
- 1 ongespoten sinaasappel
- 200 g Boter
- 4 Eieren
Gereedschap RECEPT BOSSOLA’ BRESCIANA
#ADV
- Kom
- Mixer
- Keukenmachine
Bereiding recept BOSSOLA’ BRESCIANA
Om de BOSSOLA’ BRESCIANO te bereiden, breek de eieren en scheid de dooiers van de eiwitten.
Zeef de bloem met het bakpoeder en het aardappelzetmeel.
Voeg de suiker en de geraspte schil van de twee citrusvruchten, citroen en sinaasappel, toe en meng het mengsel goed.
Voeg ook de gesmolten en lauwwarme boter toe.
Voeg nu de dooiers toe en meng alles goed.
Klop de eiwitten stijf en vouw ze voorzichtig door het beslag met bewegingen van beneden naar boven.
Giet het beslag van de Bossolà Bresciana in een tulbandvorm van 22 cm diameter die vooraf is ingevet en met bloem bestoven.
Bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 40/50 minuten of afhankelijk van de eigenschappen van uw oven.
Laat het afkoelen en serveer het zo, of bestrooi het met poedersuiker. Eet smakelijk met de Bossolà!
Annalisa
Advies en opmerkingen
Voorraadkastcakes zijn alle bereidingen zonder crème, dus alle cakes die in de voorraadkast kunnen worden bewaard voor een paar dagen en die geschikt zijn voor elk moment van de dag, van ontbijt tot een snack en ook als een zoete middagtraktatie tot na het avondeten. Op de blog beveel ik aan: BRAZADELA ROMAGNOLA, COROLLO ZOET VAN HET EILAND ELBA.
