Ik houd van bijzondere recepten en dit recept voor buffelcrème met kersen, bieslook en zwarte olijven is zeker zeer interessant, een vegetarisch gerecht, glutenvrij, zonder eieren met een lage glycemische index en absoluut verrukkelijk!
Deze crème met buffelmozzarella moet worden geserveerd met geroosterde croutons uit de pan of onder de grill van de oven, perfect voor het aperitief!
Deze saus met buffelricotta is heel eenvoudig en snel te maken en kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard, beschermd door huishoudfolie.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten beschikbaar voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waartoe je je kunt aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F, en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten RECEPT BUFFELCRÈME met kersen bieslook en zwarte olijven
- 3 buffelmozzarella
- 200 g buffelricotta
- 150 g kersen
- 70 g zwarte olijven
- 1 bosje bieslook
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. balsamico-azijn glazuur
- q.b. peper
Gereedschappen RECEPT BUFFELCRÈME met kersen bieslook en zwarte olijven
- Staafmixers
- Hakmolens
- Schalen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT BUFFELCRÈME met kersen bieslook en zwarte olijven
Ik mix de buffelmozzarella’s samen met de ricotta en bewaar het vocht van de zuivelproducten.
Je krijgt een heel romige crème die ik op smaak breng met zout en peper en die ik aanmaak met wat eetlepels extra vergine olijfolie.
Ik was alle kersen, houd er een paar heel apart en ontpit en snijd de rest in blokjes die de romige saus zullen kruiden.
Ik verdeel de crème over 4 lage schaaltjes, verdeel ze gelijkmatig en garneer elk gerecht met de kersenstukjes en de ontpitte zwarte olijven, ook fijngehakt.
Ik voeg wat dotjes balsamicoazijn toe (ik heb de voorkeur aan het glazuur) en een gehakte bieslook die gewassen en gedroogd is.
Ik voeg ook wat hele kersen toe en zet het op tafel.
Eet smakelijk met de buffelcrème met zwarte olijven, kersen en balsamicoazijn glazuur!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je ook het recept van een Indiase saus op basis van yoghurt achter
RAITA MET MUNT lees→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-raita-indiana-alla-menta/
Begin mijn blog te verkennen en lees de LIJST VAN ALLE RECEPTEN!
