Het recept voor de cacaoparadijstaart is gemaakt voor een klein familiebijeenkomst en ik moet zeggen dat het erg in de smaak viel en er ook mooi uitzag, toch?
Op de blog heb ik al de klassieke versie gemaakt, ook gevuld met melkroom, en beide bereidingen zijn erg zacht en ook zonder extra crèmes heerlijk.
Het is een taart die we kunnen vullen met banketbakkersroom, een laagje jam en dan nog een laagje slagroom, een heerlijke mascarponecrème of gewoon vers opgeklopte slagroom licht gezoet met poedersuiker.
De paradijstaart is de klassieke zachte en delicate taart die ook zonder vulling heerlijk is, met een eenvoudige en ruime bestrooiing van poedersuiker.
Het originele recept van de paradijstaart of hemeltaart wordt gemaakt met boter en met de klassieke ingrediënten van voorraadkasttaarten, en ook met een deel aardappelzetmeel, een zetmeel gewonnen uit aardappelen dat taarten en koekjes zacht en bros maakt en dat ook gedeeltelijk de bloem kan vervangen, zoals vaak gebeurt!
De hemeltaart is een traditioneel dessert uit Pavia en de keuken van Mantua
en dateert uit de 19e-eeuwse banketbakker uit Pavia genaamd Enrico Vigoni. De naam lijkt te komen van de bewonderende uitroep van een adellijke dame die bij het proeven zo verrukt was dat ze zei “deze taart is een paradijs!”
De paradijstaart is perfect op elk moment van de dag, ontbijt en snack, en is ook heerlijk gevuld met zijdezachte en heerlijke crèmes.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptenkanaal geopend, gratis voor iedereen op WhatsApp zonder meldingen en geluid, waar je je kunt inschrijven door te klikken op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT CACAOPARADIJSTAART
- 2 eieren
- 100 g bloem 00
- 30 g aardappelzetmeel
- 16 g ongezoet cacaopoeder
- 80 g suiker
- 8 bakpoeder voor desserts
- 70 g zaadolie
- 70 g melk
Gereedschap RECEPT CACAOPARADIJSTAART
vorm 20 cm
- Vormen
- Elektrische kloppers
- Spatels
- Olieverstuivers losmaken
- Zeefjes
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT CACAOPARADIJSTAART
Klop de hele eieren met de suiker minstens 15 minuten lang op!
Voeg de vloeistoffen langzaam toe zoals olie en melk op lage snelheid of met een flexibele spatel genaamd marisa.
Voeg de gezeefde poeders toe zoals cacaopoeder, bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder voor desserts.
Bekleed de springvorm met hoge randen met natgemaakt en uitgeknepen bakpapier of ingevet en bebloemd of met de speciale losmaakspray en giet dan het vloeiende en homogene mengsel erin.
Ik hoef alleen maar de cacaoparadijstaart te bakken op 170/180°C in statische modus en laat het 25/30 minuten of afhankelijk van de oven thuis bakken.
Laat het afkoelen na het bakken en haal de chocoladeparadijstaart voorzichtig uit de vorm op een rooster zodat het gelijkmatig kan afkoelen.
Vul het als ik dat wil en smakelijk!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hier zijn enkele ideeën om de cacaoparadijstaart te vullen
DIPLOMATISCHE CRÈME recept → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/crema-diplomatica-ricetta-dolce-cucchiaio/
VERRIJKTE BANKETBAKKERSROOM recept→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-pasticcera-arricchita-mascarpone/
CHANTILLY CRÈME recept→https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/chantilly-alla-francese/
Begin mijn blog te verkennen en lees de LIJST VAN ALLE RECEPTEN!
