Een eerste gang met een delicate smaak vandaag met de cannelloni in bianco gegratineerd in de oven met ricotta, spinazie, mozzarella en veel bechamelsaus!
Hier is een grote klassieker van de Italiaanse keuken, ideaal voor de zondagse lunch of een familiemaaltijd. Delicaat en smakelijk, ze combineren de romigheid van ricotta met de intense smaak van spinazie, alles gewikkeld in een vel verse pasta en gegratineerd in de oven met een royale hoeveelheid kaas. Een eenvoudige en altijd gewaardeerde vegetarische recept.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten toegankelijk voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Als je echter houdt van meer uitgesproken smaken, raad ik je deze andere voorbereidingen van smakelijke eerste gangen aan zoals:
ROSETTE VAN LASAGNE RICCE MET WORST
TIMBALLO VAN PAGLIA E FIENO MET GEHAKTBALLETJES
CANNELLONI IN BIANCO GEGRATINEERD IN DE OVEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT CANNELLONI IN BIANCO GEGRATINEERD IN DE OVEN
#adv
- 12 lasagne all'uovo (12 vellen verse lasagne all'uovo)
- 300 g spinazie, gekookt, gekookt
- 250 g koeienricotta
- 1 ei
- 30 g Grana Padano DOP (geraspt)
- 100 g mozzarella
- q.b. zout
- q.b. peper
- 500 g bechamelsaus
- 100 g mozzarella (grof gehakt)
- 4 snufjes zout
- 1 snufje peper
Gereedschap RECEPT CANNELLONI IN BIANCO GEGRATINEERD IN DE OVEN
#ADV
- Bakvormen
- Terrines
- Lepels
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT CANNELLONI IN BIANCO GEGRATINEERD IN DE OVEN
Voor deze romige lasagne in bianco gegratineerd in de oven verwarm ik de oven tot 180/190°C als eerste en begin ik met het bereiden van de vulling de farce van het verse pastadeeg van de lasagnevellen die ik als cannelloni heb gebruikt (ik beken, ze waren over van de lasagne die ik met Kerstmis had gemaakt).
In een kom meng ik goed de ricotta, het ei, de kaas met de gekookte, uitgelekte spinazie om zoveel mogelijk water te verwijderen.
Ik hak met een mes de mozzarella (ik heb het blok genomen om tijd te besparen zonder het uit te laten lekken om het mooi droog te hebben) en voeg het ook toe aan het net gemaakte mengsel.
Ik leg elk lasagnevel op een oppervlak en leg een deel van de vulling erop, en verspreid het goed met een lepel.
Ik rol het vel op als een cannelloni en plaats het in de ovenschaal die net “besmeurd” is met bechamelsaus op de bodem.
Ik ga door totdat alle vellen op zijn en dan besprenkel ik alles met de resterende bechamelsaus.
Ik bestrooi de cannelloni in bianco met de rest van de gehakte mozzarella en voeg de geraspte Grana toe.
Nu hoef ik alleen nog maar deze eenvoudige ovenschotel met cannelloni gevuld met spinazie, ricotta en mozzarella te bakken voor ongeveer 30 minuten of afhankelijk van de kenmerken van uw apparaat.
Eenvoudig en met een delicate smaak zijn hier de gegratineerde cannelloni in de oven en in bianco!
Smakelijk eten en omdat het vandaag 31 december 2021 is, wens ik u een Gelukkig Nieuwjaar 2022!
Dank je!
Annalisa
