De cannelloni zonder pasta gevuld met rijst en gegratineerd in de oven kunnen we omschrijven als een recept voor hergebruik omdat ik gekookte rijst heb gebruikt die over was (en ik wilde er zoete rijstkoekjes van maken), en ik moet zeggen dat het een uitstekend idee was omdat ze erg smakelijk waren!
Het idee van cannelloni zonder PASTA gevuld met rijst las ik in een recepten groep (Recepten uit Modena, helaas herinner ik me de dame niet die het bericht had geplaatst) op Fb en ik dacht om het meteen te maken, en ik koos zodoende voor een hartig recept in plaats van de zoete koekjes voor het tussendoortje.
De rijst van de vulling is simpelweg rijst op smaak gebracht met een klontje boter en veel parmezaan, een simpele maar echt romige en heerlijke huiselijke basis!
Deze rolletjes van gekookte ham kaas en rijst met parmezaan kunnen ook worden omgetoverd tot hartige beignets die we in de bloem kunnen dippen, in het losgeklopte ei en in paneermeel gemengd met een beetje geraspte oude kaas…Het is belangrijk om kleine gevulde rolletjes te maken die ook kunnen worden geserveerd als creatieve en gourmet fingerfood voor het hartige buffet!
Helaas heb ik er nogal wat op, maar ik denk dat de juiste portie 2 cannelloni zijn, gevuld met goed gekruide rijst zonder pastablad!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat voor iedereen gratis is op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Als je van cannelloni houdt geef ik je een paar recepten van klassieke cannelloni gemaakt met bladerdeeg, namelijk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 CANNELLONI
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaanse
Ingrediënten
- 450 g rijst, parboiled, gekookt, gekookt
- 3 eetlepels geraspte Grana Padano
- 25 g boter
- 170 g edammer (in plakjes)
- 160 g gekookte ham
- 200 ml bechamelsaus (kant en klaar)
- 2 eetlepels geraspte Grana Padano
Gereedschap
#ADV
- Bakplaten
- Snijplanken
- Messen
Stappen
1) Zoals ik al zei, heeft het recept als hoofdingrediënt de gekookte rijst, dus halen we de rijst uit de koelkast of maken we hem speciaal klaar voor het recept van cannelloni met ham, rijst en kaas.
2) Zodra de rijst gekookt en afgekoeld is, breng ik hem op smaak met geraspte parmezaan of grana en een klontje boter, en ik meng en breng alles goed op smaak.
3) Op een werkblad leg ik een plakje gekookte ham (ik heb persoonlijk elke plak vers gesneden ham niet te dik doorgesneden) en leg ik een plakje smeltkaas op elke helft.
4) Vervolgens voeg ik een ruime eetlepel gekookte en gekruide rijst toe en rol alles op als een cannelloni, dus ik heb 2 cannelloni voor elke enkele plak gekookte ham.
5) Ik boter een ovenschaal een beetje in en plaats de cannelloni naarmate ik ze maak netjes naast elkaar en ga door totdat de ingrediënten op zijn.
6) Giet vervolgens over de cannelloni zonder pasta en goed gevuld, de bechamelsaus en zorg ervoor dat alle gevulde cannelloni goed bedekt zijn.
7) Strooi er geraspte kaas overheen en bak in de oven op 190°C gedurende ongeveer 20 minuten of afhankelijk van de kenmerken van uw apparaat.
8) Zet de oven uit, laat enkele minuten afkoelen en breng dit eenvoudige en huiselijke en zeer lekkere hoofdgerecht, DE CANNELLONI ZONDER PASTA GEVULD MET RIJST, op tafel!
Eet smakelijk!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN SMAKELIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Hou je van mijn recepten? Volg me dan op INSTAGRAM en op de fan-pagina van de blog op Facebook om geen enkel recept of speciale gelegenheid te missen en om samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa zegt…
1) De rijst van de vulling van de cannelloni zonder pasta kunnen we verrijken met gekookte erwtjes, een fijne brunoise van groenten of we kunnen de gekookte rijst niet alleen op smaak brengen met parmezaan maar ook met een royale eetlepel of meer van klassieke pesto alla genovese, of met een Milanese rijst met saffraan en veel geraspte parmezaan…Kortom, we kunnen echt de koelkast openen en meerdere smaken en aroma’s combineren!
2) Met aandacht voor de smaak van de vulling kunnen we niet alleen op smaak brengen met de bechamelsaus maar ook met een brunoise van seizoensgroenten, gebakken in een pan met een scheutje olie en een teentje knoflook, of we kunnen aan de bechamel wat restjes kaas toevoegen die we in de koelkast hebben, zoals scamorza, provola, galbanino enz., maar altijd zorgend voor een goede combinatie van de smaak van de vulling en de smaak van de saus!
