Cappelletti van bresaola supersnel recept voor een voorgerecht klaar in 10 minuten 10!
Het is een idee voor het buffet van hartige hapjes dat we kunnen variëren omdat de vulling die ik heb bereid met robiola ook kan worden gevarieerd door klassieke of kruiden Philadelphia roomkaas te gebruiken, maar ook een beetje droge ricotta zou goed kunnen werken als vulling.
Als je de knapperige noot wilt, kun je wat stukjes walnoten toevoegen die er echt goed bij passen naast dat ze GOED zijn voor ons lichaam.
Om het centrum van mijn snelle cappelletti voorgerecht op smaak te brengen, heb ik een fijne basilicumgehakt, een scheutje goede olie en een beetje zout en peper gebruikt, eenvoudige ingrediënten die we altijd thuis hebben.
Deze heerlijke bresaola-snoepjes kunnen we pittig maken door rucola toe te voegen en te mengen met de gekozen kaas … kortom, zoals altijd is het laatste woord aan jou!
De cappelletti of liever gezegd de caplét zijn een eerste gerecht waar ik dol op ben en dat mijn moeder geweldig maakte, een must van de Romagna-keuken.
Op de blog heb ik het recept nog niet gepubliceerd, ik heb alleen de bereiding en de foto gedaan, maar snel zal ook het volledige artikel voor dit eerste verse pastagerecht met een vulling van alleen kaas zoals we in de familie deden, verschijnen!
é
Andere snelle ideeën voor smakelijke en smaakvolle voorgerechten zijn:
HARTIGE EGEL
4 VOORGERECHTEN KLAAR IN 10 MINUTEN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat beschikbaar is voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waaraan je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
CAPPELLETTI VAN BRESAOLA
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g bresaola
- 200 g robiola
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- n.v.t. basilicum (fijngehakt)
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
Bereiding van het recept Cappelletti van Bresaola
Voor dit snelle recept van de cappelletti van bresaola doe ik de gekozen kaas voor de vulling in een kom, voor mij de robiola!
Ik meng een beetje met een theelepel en voeg dan een eetlepel extra vierge olijfolie en een flinke hoeveelheid vers basilicum toe.
Ik meng goed en breng op smaak met zout en peper.
Ik neem een plakje bresaola en leg een bolletje vulling ongeveer in het midden van de plak en vouw deze tot een halve cirkel.
Daarna verbind ik de uiteinden zoals je op de foto ziet en voilà, de cappelletto van bresaola gevuld met kaas is klaar om te proeven!
Eet smakelijk!
Annalisa
