Het recept van de chocoladecake is nauw verwant aan dat van de tenerina cake, in de zin dat de ingrediënten hetzelfde zijn, de bereiding dezelfde volgorde heeft en alleen verschilt in de hoeveelheden, die ook behoorlijk variëren voor de verschillende elementen.
Het is helaas heel, heel lekker en ook calorierijk, dus laten we genoegen nemen met een plakje en vergeten we het te serveren met een flinke klodder slagroom… of, en dat lijkt me terecht, laten we vrolijk schijt hebben en ervan genieten!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten dat open is voor iedereen en gratis is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door te klikken op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je andere recepten achter waarbij chocolade het belangrijkste ingrediënt is, zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT CHOCOLADECAKE
- 4 eieren
- 150 g boter
- 150 g suiker
- 200 g pure chocolade
- 4 eetlepels bloem 00 (schaars)
- 1 theelepel vanille-extract
Gereedschappen RECEPT CHOCOLADECAKE
- Vormen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT CHOCOLADECAKE
Ik scheid de eiwitten van de dooiers en klop met de garde de eidooiers met de suiker tot een lichte en luchtige schuim.
In een pan laat ik op een zeer laag vuur smelten de boter met de in stukjes gebroken pure chocolade en laat ik het daarna afkoelen of op zijn minst afkoelen.
Ik voeg de gesmolten pure chocolade toe aan de mix van dooiers en suiker en voeg daarna de gezeefde bloem en het vanille-aroma toe.
Ten slotte klop ik de eiwitten stijf en giet dit mengsel in delen bij de rest van het beslag van de chocoladecake.
Ik heb de vorm geïsoleerd met een speciale losspray en daarna het mengsel gelijkmatig in de taartvorm verdeeld. Mijn vorm is hartvormig maar dat is puur toeval, ik raad een vorm van 20 cm in diameter aan.
Ik bak de cake in een statische oven op 170°C gedurende ongeveer 35/40 minuten, afhankelijk van onze thuisoven; de cake moet echter zacht blijven en er moet een mooie korst bovenop ontstaan, zoals je op de foto’s kunt zien!
Het is heel, heel lekker… Eet smakelijk! Annalisa
P.S. Een klein beetje stijfgeklopt eiwit is niet goed gemengd… maar het is een kleinigheid gezien de zeer kleine hoeveelheid, het kan gebeuren!
