Tijdens een rondje surfen op het web, nieuwsgierig als ik ben, kwam ik dit idee tegen dat me meteen intrigeerde: chocolademuffins direct in sinaasappels bakken. 🍊 Ik dacht “waarom niet proberen!”, omdat ik de combinatie van sinaasappel en chocolade altijd al heerlijk vond en elke gelegenheid goed is om iets nieuws te proberen.
Het resultaat? Een geurige, zachte en indrukwekkende dessert, perfect om op tafel te brengen en te verrassen met eenvoud.
Sinaasappel en chocolade vormen een geweldige combinatie en maken deze muffins niet alleen lekker, maar ook mooi om te zien. Een kleine verrassing die jong en oud verleidt!
Voor de bewaring van muffins in sinaasappel geef ik je een paar kleine tips:
👉 Op kamertemperatuur (bedekt met een glazen stolp of huishoudfolie): maximaal 1 dag, omdat het verse deel van de sinaasappel vocht afgeeft en ze kan bederven.
👉 In de koelkast: tot 2 dagen, altijd afgedekt, maar vergeet niet dat de room/mascarpone erop koud moet blijven. Laat ze voor het serveren minstens 15 minuten buiten staan zodat ze niet ijskoud zijn en je ervan kunt genieten in al hun heerlijkheid.
Om eerlijk te zijn… kook ze en eet ze meteen op, heerlijk!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend, toegankelijk voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waaraan je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Nog meer RECEPTEN met sinaasappel en/of chocolade vind je hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 2 sinaasappels (grote biologisch)
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 90 g bloem 00
- 25 g ongezoet cacaopoeder
- 1/2 zakje bakpoeder
- 60 g boter (gesmolten en afgekoeld of 50 ml plantaardige olie)
- 40 ml sinaasappelsap
- 100 g slagroom, 35% vet
- 80 g mascarpone
- 20 g poedersuiker
- q.b. sinaasappelschil (geraspt)
- q.b. cacaopoeder
Gereedschap
- Blenders
- Spuitzakken
Stappen
Snijd de sinaasappels doormidden, hol ze voorzichtig uit en zeef het sap (ongeveer 40 ml is nodig).
Klop in een kom de eieren en suiker tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg de gesmolten boter en het sinaasappelsap toe.
Giet het beslag in de halve sinaasappels, vul tot 2/3 (Ja, IK WEET HET, IK HEB OVERDRIJVEN)
Voeg gezeefde bloem, cacaopoeder en bakpoeder toe.
Bak in een statische oven op 180°C gedurende 20-25 minuten of afhankelijk van de eigenschappen van uw oven.
Zodra ze afgekoeld zijn, decoreer je ze met opgeklopte room gemixt met mascarpone en poedersuiker en voeg je de laatste touch van geraspte sinaasappelschil toe.Perfect voor een tussendoortje een zoete en aromatische traktatie!
Eet smakelijk!
Annalisa
