Tijdens het surfen op het internet in deze verlengde en zeldzame tijd vond ik op een Franstalige blog deze taart, de chocoladetaart met kokosballen, heerlijk en eenvoudig te maken.
In het basisbeslag met pure chocolade worden vervolgens veel kokos- en mascarponetruffels toegevoegd die bevroren zijn en die worden gebakken in de normale baktijd van de taart.
De kleine geraspte kokosballen zijn tijdens het bakken gezonken, maar bij het snijden zijn ze goed aanwezig en nog steeds mooi rond… Ik moet bekennen dat ik bang was dat ze tijdens het bakken helemaal in het eenvoudige chocoladetaartbeslag zouden verdwijnen!
Bij het snijden van de eenvoudige chocoladetaart brak de korst die tijdens het bakken werd gevormd, maar de taart is zacht en delicaat, de smaken zijn in balans en de kokos en mascarpone bal is duidelijk te proeven: de taart is erg geurig en niet te missen als je van de exotische geur van kokos houdt!
Het is duidelijk dat je volgens mij ook chocoladetruffels (mascarpone en cacaopoeder samen) kunt maken en deze in een margherita taart kunt voegen, of bij witte yoghurt…
Als je van deze geur houdt, mis dan niet de recepten van:
KOKOS EN ANANAS TAART
IMPOSSIBLE PIE MET KOKOS EN CITROEN
CHOCOLADETAART MET KOKOSBALLEN
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: vorm 22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT CHOCOLADETAART MET KOKOSBALLEN
- 200 g Pure chocolade (voor mij paaseieren)
- 100 g Boter
- 50 g Meel
- 100 g Suiker
- 4 Eieren (middelgroot)
- 125 g Mascarpone
- 120 g Gedroogde kokos
- 1 Ei (middelgroot)
- 1 eetlepel Suiker
Gereedschap RECEPT CHOCOLADETAART MET KOKOSBALLEN
#ADV
- Schaal
- Magnetron
- Vormen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT CHOCOLADETAART MET KOKOSBALLEN
Om de chocoladetaart met kokosballen te bereiden, is het noodzakelijk, of liever verplicht, om de geraspte kokos en mascarpone ballen te bereiden die onmiddellijk in de vriezer moeten worden geplaatst om in te vriezen, zodat ze samen met de pure chocoladetaart kunnen garen!
Ze zijn bijna als kokostruffels die perfect moeten harden om in de pure chocoladetaart te worden geplaatst!
Om ze te maken, meng je eenvoudig ei, suiker, mascarpone en kokos en maak je kleine balletjes ter grootte van een walnoot die onmiddellijk in de vriezer moeten worden geplaatst.
Terwijl de kokos en mascarpone ballen bevriezen, smelten we de boter met de grof gehakte pure chocolade in de magnetron of au bain-marie.
We gaan verder met het voorbereiden van de taart door de eieren met de suiker lang te kloppen tot een luchtig en licht schuim in een kom.
Het goed beluchte mengsel moet als het van de massa wordt opgetild een spoor achterlaten dat een paar seconden aan de oppervlakte blijft voordat het in de rest van het beslag zinkt.
We voegen het opgeklopte mengsel van eieren en suiker toe aan het lauwe mengsel van chocolade en boter, mengend met een flexibele spatel van onder naar boven.
We voegen nu de gezeefde bloem toe, altijd met bewegingen van onder naar boven.
Giet het mengsel in de vorm (22 cm) die goed is ingevet en met bloem bestrooid.
We nemen de kokos en mascarpone ballen en plaatsen ze decoratief en harmonieus in het basisbeslag (tenminste, dat probeerde ik, haha).
We bakken in een reeds voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten of afhankelijk van de eigenschappen van uw apparaat.
Wanneer de chocoladetaart met kokosballen klaar is, laten we deze afkoelen en vervolgens volledig afkoelen op een rooster voor taarten.
Een zeer aangename taart met een mooie mix van smaken, goed voor het snacken en ontbijten met het gezin…
Eet smakelijk!
Annalisa
Bron hier
