Vandaag verplaatsen we ons met het recept van de corn dogs naar Amerika met een van de meest typische en beroemde streetfoods van het land! De corn dogs Amerikaans streetfood zijn in eenvoudige termen spiesjes van
Het beslag wordt bereid door de witte bloem te mengen met maïsmeel, de fijnste soort, de fioretto (terwijl de bramata uitstekend is voor het maken van polenta) en dan wordt het ei en de melk toegevoegd.De corny dogs verschenen voor de eerste keer op de beurs in Texas in 1940 en met de naam pronto pup op de beurs van Minnesota in 1941.
In 1946 werd The Cozy Dog Drive-in geopend in Springfield en in datzelfde jaar werd het eerste filiaal van de keten Hot Dog on a Stick in Californië in Santa Monica geopend. Je vindt veel recepten van de corn dogs Amerikaans streetfood op het internet (hoewel dit recept echt geweldig is) met minimale verschillen in hoeveelheden van de ingrediënten, maar de enige en fundamentele eigenschap is dat het beslag absoluut zeer dik en stevig moet zijn, omdat alleen dan het de worstjes goed kan omhullen in een smakelijke krokante buitenkant en een zachte binnenkant. Onmisbaar om ze te combineren met mosterd en ketchup, maar ook met barbecuesaus of mayonaise.
Het is een van die smakelijke en zeer eenvoudige recepten om in de zomer te maken om mee te nemen op vakantie en met groot plezier te smikkelen!
CORN DOGS AMERIKAANS STREETFOOD
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 4 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT CORN DOGS AMERIKAANS STREETFOOD
- 130 g fioretto maïsmeel
- 100 g bloem 00 (+ 2 eetlepels)
- 2 Eieren
- 1 theelepel bakpoeder voor hartige bereidingen (Pizzaiolo)
- 1 theelepel paprika poeder zoet
- 16 Kleine worstjes
- q.b. Melk
- q.b. zout
- q.b. houten spiesjes
- q.b. plantaardige olie (pinda)
Gereedschappen RECEPT CORN DOGS AMERIKAANS STREETFOOD
#ADV
- Frituurpan
- Friteuse
- Absorberend papier
Voorbereiding RECEPT CORN DOGS AMERIKAANS STREETFOOD
Meng in een kom de twee bloemen, voeg de paprika, het zout en het bakpoeder toe.
Voeg de reeds geklopte eieren toe.
Giet genoeg melk voor een dikke en romige beslag.
Prik de worstjes op de spiesjes. Bestrooi de worstjes met de twee eetlepels bloem aangegeven tussen de hoeveelheden hierboven.
Doop ze vervolgens in het beslag en frituur ze enkele minuten in pindaolie bij een temperatuur van ongeveer 170°C.
Laat de corn dogs Amerikaans streetfood uitlekken op absorberend papier en serveer ze onmiddellijk met de favoriete sauzen.
Eet smakelijk met het recept van de corn dogs Amerikaans streetfood.
Annalisa
Tips en opmerkingen
De street food zijn de zogenaamde straatgerechten en ook ons mooie Italië heeft er veel. Bijvoorbeeld de Abruzzo spiezen, de Siciliaanse arancine/s, de Emiliaanse crescentine, het castagnaccio uit Romagna of Toscane of Ligurië, de erbazzone uit Emilia, de Marchiaanse olijven, de Siciliaanse panelle, de Apulische panzerotti en nog veel meer!
RECEPTEN VAN HEERLIJKE SAUZEN OM TE BEGELEIDEN .:
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN… Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op de Facebook pagina om geen enkel recept of speciale te missen en om samen met mij de verschillende voorbereidingen te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden. Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
