Deze coupe met vanillecrème en frambozen is echt heerlijk, ik heb er enorm van genoten!
Het is heel eenvoudig te bereiden en eindigt de maaltijd op een prachtige manier, ik raad het ten zeerste aan en je kunt het ook van tevoren maken: kortom, een geweldige vondst over de hele lijn!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een open kanaal van recepten geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waaraan je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in het thema van desserts met een lepel laat ik jullie hieronder enkele recepten achter:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
- 110 g koekjes (overgebleven zandkoekjes, maar niet van chocolade)
- 400 g frambozen (diepgevroren of bosvruchten)
- 30 g esdoornsiroop (of honing)
- 250 g vloeibare room (om te kloppen of een soja-kloproom)
- 25 g maizena (of aardappelzetmeel)
- 300 g melk
- 25 g suiker (ook rietsuiker)
- 1 theelepel vanille-extract
HULPMIDDELEN
- Hoge Kookpannen
- Spatels
- Coupeglazen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT VAN DE COUPE MET VANILLECRÈME EN FRAMBOZEN
Allereerst hak ik de koekjes fijn in de mixer (niet verpulveren) om een soort streusel te maken die ik voorlopig even opzij leg.
In een kookpan doe ik de bosvruchten of frambozen uit de diepvries met de esdoornsiroop of de honing op een lage temperatuur, en dan laat ik het zacht worden en houd het op het vuur onder voortdurend roeren voor ongeveer 15 minuten.
Ik passeer deze crème door een zeef en houd de verkregen saus in een kom tot het moment van het uiteindelijke gebruik.
Nu bereid ik de heerlijke vanillecrème voor door de vloeibare room in een koude kookpan te gieten en de maïzenapoeder toe te voegen en op te lossen.
Ik zet het op een laag vuur en giet er ook de suiker, de melk en de vanille bij.
Ik blijf roeren en laat de romige saus indikken, die ik dan laat afkoelen, roerend of bedekt met folie, zodat er geen dikkere laag op het oppervlak ontstaat.
De verschillende elementen zijn nu klaar en we kunnen onze coupe van vanillecrème met frambozen samenstellen…
Op de bodem van de coupe plaats ik het mix van gemalen koekjes dan de rode vruchten coulis dan de vanillesaus en ik herhaal deze laag nog een keer.
Natuurlijk is er geen verplichte volgorde, maak de lagen zoals je wilt, want het resultaat zal altijd heerlijk zijn!
Ik eindigde met de saus van frambozen en een koekje van Ikea met mijn initiaal gewoon om mezelf te vieren eh eh!
Eet smakelijk!
Annalisa
P.S. IK HERHAAL NIET DAT HET LEKKER IS WANT DAN WORDT HET VERVELEND!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Als je van frambozen houdt, hier is een speciale taart frangipanetaart met peren en frambozen
lees → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crostata-frangipane-con-pere-e-lamponi/
