De crêpes suzette zijn een typisch Frans dessert, of beter gezegd Monegaskisch, waarvan de naam een controversiële oorsprong lijkt te hebben. Simpel gezegd is het een zoete crêpe die op smaak wordt gebracht met een dikke saus gemaakt van suiker, boter, sinaasappelsap en -schil en vaak wordt geflambeerd met Grand Marnier-likeur.
De crepes suzette zijn heel eenvoudig te maken en ook erg lekker. Als je ze nog lekkerder wilt maken, serveer ze dan met een bolletje ijs. De crepes suzette zijn een dessert dat snel de oplossing biedt voor heteinde van de maaltijd en ik weet zeker dat het ook je vrienden zal bevallen…
Het is voor mij ook een recept dat kan worden aangepast aan onze persoonlijke smaak door minder sinaasappelsap of meer geraspte schil toe te voegen… kortom, de persoonlijke smaak speelt de hoofdrol, zoals in veel, heel veel bereidingen!
Als je hartige crêpes wilt maken en veel smakelijke en gevulde recepten voor heerlijke voorgerechten wilt proberen, nodig ik je uit om deze post te lezen, waar je veel eenvoudige bereidingen vindt…
Crêpes deeg en recepten
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal van recepten geopend dat voor iedereen toegankelijk en gratis is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, en je kunt je erop abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Frans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT CREPES SUZETTE
- 2 Eieren
- 125 g Bloem
- 250 g Melk
- 40 g Boter (+ extra voor de pan)
- 30 g Suiker
- 1 eetlepel Grand Marnier (of Cointreau of zelfgemaakte citruslikeur)
- 80 g Kristalsuiker
- 2 niet-behandelde sinaasappels
- 70 g Boter
- q.b. Grand Marnier (of Cointreau of zelfgemaakte citruslikeur)
Gereedschappen RECEPT CREPES SUZETTE
#ADV
- Crêpe maker
Bereiding RECEPT CREPES SUZETTE
Voor het beslag klop de eieren met de suiker in een kom, voeg de bloem toe en verdun het geheel met de melk.
Roer goed (ik geef toe dat ik alles in de mixer doe…) om een glad en homogeen beslag te verkrijgen.
Smelt de boter in de magnetron of au bain-marie en voeg deze toe aan het beslag.
Zet het geheel goed afgedekt weg om ongeveer 30 minuten te rusten.
Na de rusttijd, voeg de gekozen likeur toe aan het beslag en bak de crêpes of pannenkoeken in een kleine, antiaanbak pan (18 cm)* met een beetje boter, stapel ze op elkaar tot het mengsel op is.
Voor de saus smelt je de boter in een andere pan en voeg je de suiker, het sinaasappelsap en bijna alle geraspte schilletjes toe, naar eigen smaak.
Voeg ook een beetje likeur toe en zodra het dik is, leg er een crêpe in, laat het op smaak komen, vouw het dan twee keer tot een waaier en leg het op het serveerbord.
Ga door tot de crêpes suzette op zijn en serveer ze direct aan tafel!
Eenvoudig, lekker en heel goed, smakelijk eten met de crêpes suzette!
Annalisa
*Natuurlijk, als je geen kleine hebt… maakt dat niet uit!!!
Adviezen en notities
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN…
Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale aanbieding te missen en met mij te discussiëren over de verschillende bereidingen!!!
Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
