Crostini met tonijn- en avocado-mousse: hier is het klassieke snelle en HEERLIJKE recept dat in een mum van tijd op was, een echte lekkernij!
Ik moet toegeven dat ik van deze crostini er een heleboel heb gegeten, bijna allemaal om eerlijk te zijn (en in totaal zijn er 12 sneetjes en 2 uiteinden van brood), maar de tonijn- en avocado-mousse is zo lekker dat ik gewoon niet kon weerstaan!
Ik heb ervoor gekozen om de crostini 3/4 minuten onder de grill van de oven te roosteren, maar als je haast hebt, gebruik dan gewoon het gesneden brood, en klaar!
De avocado is een klimacterisch fruit, wat betekent dat het kan doorgroeien, zelfs als het van de originele plant wordt verwijderd, net als appels, peren, bananen, kiwi’s, meloenen, enz. De eenvoudigste manier om de avocado op de juiste rijpheid te brengen en te gebruiken in recepten, is door de onrijpe avocado en een rijpe appel in een zak te doen en een paar dagen te wachten….^_^!!!
SPAGHETTI MET AVOCADOSAUS
AVOCADO, TOMATEN EN TONIJN SALADE
RECEPTEN VOOR EEN HARTIG BUFFET
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal voor recepten geopend dat voor iedereen toegankelijk is en gratis is op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op deze link te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
CROSTINI MET TONIJN- EN AVOCADO-MOUSSE
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 244,69 (Kcal)
- Koolhydraten 22,74 (g) waarvan suikers 1,91 (g)
- Eiwitten 13,73 (g)
- Vet 11,65 (g) waarvan verzadigd 1,85 (g)waarvan onverzadigd 8,80 (g)
- Vezels 4,52 (g)
- Natrium 736,31 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 170 g avocado (alleen pulp)
- 100 g tonijn in olie (goed uitgelekt)
- 2 g knoflook
- 3 g zout
- 1 g peper
- 1 baguette (klein)
- 20 g olijven (20 gram tussen groene olijven in plakjes en plakjes tomaat voor de decoratie)
Gereedschap
#adv
- Blender / Mixer
- Lepel
- Mes
Voorbereiding van het recept Crostini met Tonijn- en Avocado-mousse
Voor dit snelle recept snij ik de baguette in sneetjes van 1 cm dik en leg ze een paar minuten onder de grill van de oven.
Zodra het brood geroosterd is, laat ik het afkoelen en begin ik met het maken van de tonijn- en avocado-mousse.
In de kom van de mini-mixer plaats ik de geschilde avocado zonder pit (die ik deze keer besloot te proberen te planten, haha), samen met de goed uitgelekte tonijn in olie en begin ik te mixen.
Ik voeg ook een klein beetje knoflook toe, het zout en de peper, en mix opnieuw. Na het proeven vond ik het niet nodig om meer olie toe te voegen, volgens mij is de tonijn- en avocado-mousse zo perfect!
Terwijl de gesneden broodjes afkoelen, ontpit ik de grote groene olijven die ik in de koelkast had en snijd ik er een paar dunne plakjes van, hetzelfde doe ik met de al gewassen en gedroogde tomaat.
Nu stel ik de crostini met tonijn- en avocado-mousse samen en decoreer deze met 2 plakjes olijf en een plakje tomaat, of andersom!
Serveer onmiddellijk aan tafel en… smakelijk eten met de gouden crostini uit de oven met tonijn en avocado!
Annalisa
