Vandaag heb ik diplomatische room recept zoet lepelgerecht gemaakt dat ik altijd ten onrechte dacht dat de Chantilly Diplomatica was, terwijl in werkelijkheid de Diplomatische Room het resultaat is van de combinatie van Chantilly Room met Banketbakkersroom en over het algemeen zijn de verhoudingen respectievelijk 1/3 en 2/3.
Volgens sommige teksten is de chantilly room een basis van de banketbakkerij die in 1691 werd bedacht door de Franse kok Francoise Vatel; hij, als hoofd van de catering aan het hof van Lodewijk XIV, formuleerde de eerste chantilly room door verse room te combineren met poedersuiker en vanillestokjes.
In Italië krijgt deze bereiding vaak de naam gearomatiseerde slagroom, terwijl chantilly room wordt verstaan als een complexere basis, verkregen door de combinatie van banketbakkersroom en slagroom, alles geparfumeerd met vanille. Laten we zeggen dat ik me in goed gezelschap voel, eh eh!
Hoe je de room ook wilt noemen, hij is heerlijk, perfect voor vullingen en voor een heerlijke snack, met koekjes en verschillende koekjes en het is absoluut het proberen waard!
Ik laat je het recept voor BANKETBAKKERSROOM UIT DE MAGNETRON (LEES DIT ARTIKEL) EN OOK HET RECEPT VAN DE BANKETBAKKER VAN MEESTER KNAM IN DIT ARTIKEL…
OP DE BLOG staan HEEL VEEL ROOMSRECEPTEN en ik stel voor:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g melk
- 3 eidooiers
- 25 g bloem (of maïzena (maïszetmeel))
- 80 g suiker
- 200 g slagroom
- 30 g poedersuiker
- 1/2 peul vanille
Gereedschap
#ADV
- Pannen
- Lepels
Stappen
1) Meng in een kom de eidooiers met de suiker tot ze schuimig zijn en voeg dan de gezeefde bloem toe en vervolgens de warme melk geparfumeerd met vanille.
2) Blijf roeren op laag vuur met een handgarde of een lepel en blijf koken om de room in te dikken.
3) Wanneer de room dik maar vloeibaar en zacht is, zet het vuur uit en laat de banketbakkersroom afkoelen door deze af te dekken met plasticfolie en in direct contact te brengen met de zoete room.
4) Zodra deze koud is, meng deze met opwaartse bewegingen met de slagroom en …voilà, hier is de diplomatische room, een recept voor een zoet lepelgerecht!
EET SMAKELIJK!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Bevallen mijn recepten je? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je kunt me vinden op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op de pagina Facebook om geen enkel recept of speciale gelegenheid te missen en om met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
Annalisa zegt …
1) We kunnen de banketbakkersroom ook op smaak brengen met de schil van een biologische of onbespoten citroen of we kunnen de 2 geuren combineren, dus zowel vanille als citroen.
2) De frambozen gevuld voor zover het kan met deze dikke sausachtige coulis of hoe ik het kan noemen zijn HEMELS! IK HOUD van frambozen en zo GEVULD …. probeer ze en je zult het me vertellen!
