Zoals ik eerder schreef, zijn pannenkoeken een gerecht dat ik vaak maak omdat ze perfect zijn voor zowel zoete als hartige bereidingen. Na er in mijn vorige leven als kokin in pubs en in mijn trattoria honderden gemaakt te hebben, maak ik ze nu met mijn ogen dicht! Dus om mijn zoon tevreden te stellen, heb ik deze eenvoudige pannenkoekentaart met chocolade gemaakt, een prachtige cake vol zachte pannenkoeken rijkelijk besmeerd met gesmolten chocolade of Nutella!
HOE VUL JE PANNENKOEKEN?
Je kunt pannenkoeken vullen met een heleboel interessante dingen,….
1) gesmolten chocolade;
2) Nutella verwarmd in de magnetron of au bain-marie;
3) gesmolten chocolade en hazelnootkruimels;
4) appelcompote en rozijnen die kort geweekt zijn in lauw water en goed uitgeknepen;
5) klassieke banketbakkersroom redelijk stevig;
6) chocoladeroom idem als hierboven;
7) stukjes appel gebakken met een beetje bruine suiker en verkruimelde amaretto’s en…
en nog veel meer, want deze ideeën die ik je vertelde, zijn degene die me spontaan te binnen schieten zonder al te veel na te denken!!!
EENVOUDIGE PANNENKOEKENTAART MET CHOCOLADE
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT EENVOUDIGE PANNENKOEKENTAART MET CHOCOLADE
- 500 ml melk
- 4 eieren (medium)
- 250 g meel
- 40 g boter
- q.b. Nutella® (of andere chocolade-hazelnootpasta…)
- q.b. Nutella® (zacht verwarmd in de magnetron)
- q.b. pure chocoladedruppels
Gereedschappen RECEPT EENVOUDIGE PANNENKOEKENTAART MET CHOCOLADE
- Plumcakevorm
- Soepopscheplepel
- Keukenweegschaal
Bereiding van het Recept Eenvoudige Pannenkoekentaart met Chocolade
VOOR DE PANNENKOEKEN HEB IK DIT GEREEDSCHAP GEBRUIKT
ETNEA MONETA 24 CM 
Het recept voor deze cake met gevulde pannenkoeken met Nutella of een andere chocolade-hazelnootpasta is vrij eenvoudig en snel …
Ik bereid de pannenkoeken of crêpes door in een kom de geklopte eieren, het meel, de melk te doen en krachtig te mengen of met een staafmixer te pureren.
In de crêpepan of het pannetje smelt ik de boter en giet ik deze warm in het beslag voor de klassieke pannenkoeken en meng alles goed door elkaar.
Als ik tijd heb, laat ik het beslag minimaal 30 minuten in de koelkast rusten, maar als ik dat niet kan doen om welke reden dan ook, heeft dat geen invloed op de smaak en het succes van het recept😉
Met de pan die al met boter is ingevet begin ik de pannenkoeken te maken en leg ik ze, terwijl ik ze maak, in een bord om volledig af te koelen.
Ik bekleed de gekozen plumcakevorm met huishoudfolie en begin de vulling van de pannenkoeken af te maken.
Ik leg de pannenkoek op een oppervlak en doe er minstens anderhalve eetlepel chocoladecrème of Nutella op, of iets anders naar keuze, en smeer het zorgvuldig uit.
Naarmate ik ze klaar maak, leg ik ze op de bodem van de cakevorm en vul ik de vorm helemaal met lagen pannenkoeken besmeerd met de crème.
Voor mijn eenvoudige pannenkoekentaart met chocolade heb ik er ongeveer 12 gemaakt, tot aan de rand van de vorm, en ze een beetje op elkaar gedrukt.
Er zullen overblijven van de hoeveelheden die ik je heb gegeven, en ik stel voor om ze in de vriezer te zetten voor een volgend misschien hartig recept en dan gegratineerd in de oven zoals DE HARTIGE SPIRAAL VAN GEVULDE PANNENKOEKEN RECEPT →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/spirale-salata-di-crespelle-ripiene/
Ik verzegel nu alles goed met huishoudfolie en plaats het in de koelkast, haal het er ten minste 30 minuten voor het serveren uit.
Ik decoreer vervolgens de pannenkoekentaart gevuld met chocolade met chocoladecrème of Nutella, net zacht verwarmd in de magnetron of au bain-marie, en voeg een paar eetlepels chocoladedruppels toe…
Eet smakelijk!
Annalisa
