De flan patissier met chocolade is een ware romige en chocoladige lekkernij!
Het is een variant van de klassieke Franse flan patissier die je al op de blog vindt en waarvan ik het recept net hieronder voor je achterlaat.
De flan patissier of parisien is een soort taart met een korst van bladerdeeg of zanddeeg die een romige massa bevat
De flan wordt ook wel pudding genoemd, die in de hartige versie vaak wordt bereid met groenten zoals pompoen, aardappel, courgette en meer.
Ik heb een kanaal geopend voor recepten dat voor iedereen toegankelijk en gratis is op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid. Je kunt je aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
Altijd in het THEMA VAN FRANSE RECEPTEN laat ik je enkele andere bereidingen net hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Frans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
- 1 pak bladerdeeg
- 1 l melk (we kunnen ook de helft melk en de helft slagroom gebruiken)
- 180 g pure chocolade (+ 20 gram om te verkruimelen als decoratie)
- 170 g suiker
- 80 g maïszetmeel
- 3 eieren
- 1 peul vanille (om de zaadjes eruit te halen)
Gereedschap
24 cm vorm
- Vormen
- Kookpannen
- Spatels
VOOR DE BEREIDING VAN HET FLAN PATISSIER MET CHOCOLADE RECEPT
in een kookpan doe ik de melk met de chocolade en op laag vuur laat ik de pure chocolade smelten.
In een kom klop ik de eieren met de suiker en het maïszetmeel (of maizena).
Ik bekleed de vorm met bakpapier en plaats de bladerdeeg zodat het ook een deel van de randen van de buitenste cirkel bedekt en met een vork prik ik enkele gaatjes in de bodem van de taartvorm.
Vervolgens giet ik het chocolademengsel op deze deegkorst bladerdeeg en bak ik het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40/45 minuten, of in ieder geval totdat een prikker of mesje dat je erin steekt, droog eruit komt!
Ik zet de oven uit en laat het perfect afkoelen, ik bedoel uren, geen minuten!
Na de afkoeltijd zijn we klaar om de flan patissier met chocolade te proeven, niet voordat we enkele schilfers pure chocolade op de bovenkant hebben toegevoegd!
Eet smakelijk! Annalisa
Begin met het verkennen van mijn blog en lees de LIJST MET ALLE RECEPTEN!
