Een rustiek gerecht dat je ook kunt maken met de overgebleven gekookte aardappelen van vandaag: gebakken eieren met worst en aardappelen! Het gebakken ei is een snel en smakelijk gerecht dat een zeer rijke eenpansmaaltijd kan worden, en met een beetje brood om in de lopende eidooier te dopen is het echt fantastisch. Voor een perfecte bereiding moeten de randen van het gebakken ei een beetje knapperig zijn en de dooier moet niet gestold zijn maar mooi vloeibaar.
Als je een nog smakelijker gebakken ei wilt, kun je in plaats van het te bakken in olie of boter het vettere deel van het spek gebruiken…
Maar laten we de praatjes achterwege en de keuken ingaan om gebakken eieren met worst en aardappelen te bereiden!
Hoofdkanalen van recepten, gratis beschikbaar voor iedereen op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
GEBAKKEN EIEREN MET WORST EN AARDAPPELEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten RECEPT GEBAKKEN EIEREN MET WORST EN AARDAPPELEN
- 4 Eieren
- 500 g Aardappelen
- 170 g Worst
- 1 Ui
- q.b. Olijfolie
- q.b. Zout
- q.b. Peper
Benodigdheden RECEPT GEBAKKEN EIEREN MET WORST EN AARDAPPELEN
#ADV
- Aardappelschiller
- Ijzeren pan
Voorbereiding RECEPT GEBAKKEN EIEREN MET WORST EN AARDAPPELEN
Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes. Kook ze in gezouten kokend water gedurende ongeveer 15 minuten, ze moeten net zacht zijn.
Hak de ui fijn en fruit deze in een beetje olijfolie in een al hete pan. Voeg vervolgens de goed verkruimelde worst toe en bak het goed, meng het mengsel.
Voeg ook de gekookte aardappelstukjes toe en zonder ze te draaien, bak ze goudbruin om een korstje aan de zijkanten te krijgen.
Zet het uit en houd het warm. Giet een beetje olie in een antiaanbakpan en bak de eieren, houd ze uit elkaar.
Schik de borden met het gemengde mengsel van aardappelen en worst en leg op elk een gebakken ei.
Breng op smaak met zout en peper en serveer dit gerecht met boerensmaak: gebakken eieren met worst en aardappelen!
Eet smakelijk!
Annalisa
Adviezen en aantekeningen
Over EI gesproken: om verse eieren van minder verse te onderscheiden, moet je wat water in een kom met zout doen. Als je nu het ei onderdompelt en het blijft horizontaal op de bodem liggen, is het ei vers. Als het verticaal gaat staan of zelfs drijft, is het “oud” en kun je het beter niet consumeren.
Vul een kom met water en zout en dompel het ei erin onder. Als het ei horizontaal op de bodem blijft liggen, is het vers; als het verticaal gaat staan, is het minder vers; en als het naar boven drijft, is het oud, en kun je het beter niet gebruiken!
SE je houdt van mijn recepten, volg me dan op mijn Facebook-fanpagina! Klik gewoon op “vind ik leuk” en elke dag kun je op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en samen met mij de verschillende bereidingen bespreken!!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
