De gebakken ziti met gehaktballetjes zijn zo’n klassiek hoofdgerecht dat je meteen wilt proeven zodra je het ziet!
Deziti is een speciale lange en holle pasta die meestal wordt gebroken voordat hij wordt gekookt voor verschillende bereidingen.
Door het volgen en aanpassen van een recept uit Cucina No problem, heb ik ze heel gelaten en gekookt met een lekkere tomatensaus en veel gehaktballetjes van gemengd vlees (varken, rundvlees en mortadella), en ik moet zeggen dat het gerecht verbazingwekkend lekker en smakelijk is!
Met ziti kun je fantastische ovenschotels maken met klassieke sauzen zoals ragù, maar ook met paddenstoelen, een vloeiende bechamelsaus met kazen … je kunt echt variëren in smaak en aroma!
KLEIN GEHEIM OM TE VOORKOMEN DAT HARDGEKOOKTE EIEREN BARSEN … voeg een eetlepel azijn toe aan het kookwater!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb ook een gratis WhatsApp-kanaal met een zoet en een hartig recept per dag: klik en abonneer je → https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GEBBAKKEN ZITI MET GEHAKTBALLETJES
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4/6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT GEBBAKKEN ZITI MET GEHAKTBALLETJES
#adv
- 320 g ziti
- 500 ml Tomatenpuree (ik Petti)
- 70 g gemalen varkensvlees
- 70 g gemalen rundvlees
- 140 g mortadella (fijngehakt)
- 4 hardgekookte eieren
- 1 scamorza
- 1 ei
- plakken Toastbrood
- q.b. Melk
- q.b. zonnebloemolie
- q.b. Grana padano (geraspt)
- q.b. basilicum
- q.b. zout
Gereedschap RECEPT GEBBAKKEN ZITI MET GEHAKTBALLETJES
#ADV
- Ovenschaal
- Braadpan
- Wok
- Kom
Voorbereiding RECEPT GEBBAKKEN ZITI MET GEHAKTBALLETJES
In een kom meng het gemalen varkensvlees met dat van rundvlees en het fijne gehakt van mortadella.
Voeg ook de broodkruimels toe, geweekt in een beetje melk.
Voeg het rauwe ei en een beetje Grana toe, net genoeg om gehaktballetjes van gelijkmatige grootte te maken (ten minste, dat is het proberen waard, haha).Vet een anti-aanbakpan in met zeer weinig zonnebloemolie en bak de gehaktballetjes van gemengd vlees tot ze goudbruin en gaar zijn.
Voeg de tomatenpuree toe en laat een paar minuten zachtjes koken met een beetje zout.
Zet een grote pan met gezouten water op het vuur en als het kookt, voeg de ziti toe, probeer ze niet te breken.
Roer ze en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet ze al dente af en leg ze op een stuk bakpapier.Neem de ovenschaal waarin de ziti in de lengte passen zonder ze te hoeven buigen.
Vet deze in met een beetje olie en maak een eerste laag van gekookte ziti.Giet een deel van de saus met de gehaktballetjes.
Leg hier en daar een paar plakjes hardgekookt ei, een paar eetlepels geraspte Grana en een paar blokjes scamorza.
Blijf lagen maken en eindig met de saus met gehaktballetjes, Grana, scamorza en hardgekookte eieren.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten, of afhankelijk van je oven.
Haal de ovenschaal met de gebakken ziti eruit en voeg een paar verse basilicumblaadjes toe en serveer aan tafel!
Een rijk gerecht compleet met heerlijke aroma’s en veel smaak…
Eet smakelijk met de gebakken ziti met gehaktballetjes!
Annalisa
Adviezen en opmerkingen
Hou je van hoofdgerecht uit de oven? Het zijn gerechten die meer tijd kosten om te maken, maar ze hebben zeker een streepje voor op een snel spaghettigerecht. Ik ben dol op die krokante laag die ontstaat en zet die bijna apart om ervan te genieten!
Als je recepten voor hoofdgerecht uit de oven wilt, nodig ik je uit om te lezen over lasagne, timballi en meer in dit artikel…
Als je recepten voor hoofdgerecht uit de oven wilt, nodig ik je uit om te lezen over lasagne, timballi en meer in dit artikel…
Als je recepten voor hoofdgerecht uit de oven wilt, nodig ik je uit om te lezen over lasagne, timballi en meer in dit artikel…
Hou je van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale gelegenheid te missen en om je opvattingen met mij te delen over de verschillende bereidingen!!!
