Ja, nog een bijgerecht uit het boek van Martha Stewart… Deze gegratineerde aardappelen met parmezaan worden door eiwit en geraspte parmezaan gehaald alvorens ze in een hete oven goudbruin worden gebakken. Ze zijn echt heerlijk en de geur die door de keuken waait is zeer smakelijk!!
Martha Stewart is een beroemde lifestyle-expert uit de Verenigde Staten. Sinds haar jeugd heeft ze een passie voor koken, tuinieren en interieurdecoratie.
In 1996 richtte ze het bedrijf Martha Stewart Living Omnimedia op, dat elke maand meer dan 100 miljoen gebruikers bereikt via verschillende mediaplatforms, websites en meer.
U vindt meer recepten van Stewart op de blog omdat ik veel van haar boeken heb en af en toe graag haar ideeën uitprobeer!
We hebben ze gegeten met een simpele gegrilde kipfilet, maar ik denk dat het een perfect bijgerecht is, ook voor eenvoudige gerechten met gekookte of gebakken vis! Zijn jullie klaar om het recept van de aardappelen te bereiden?
Hier zijn nog een paar aardappelrecepten die je misschien leuk vindt:
SAVOOISE AARDAPPELEN
AARDAPPELTAART MET MORTADELLA EN SCAMORZA
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten, voor iedereen beschikbaar en gratis op WhatsApp zonder notificaties en zonder geluid, waartoe je je kan aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GEGRATINEERDE AARDAPPELEN MET PARMEZAAN
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT AARDAPPELEN MET PARMEZAAN
- 3 Aardappelen (ongeveer 800/900 g)
- 3 Eiwitten
- 130 g Parmigiano Reggiano DOP
- q.b. Zout
- q.b. Peper
Gereedschappen RECEPT GEGRATINEERDE AARDAPPELEN MET PARMEZAAN
#ADV
- Mixer
- Bakplaat
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GEGRATINEERDE AARDAPPELEN MET PARMEZAAN
• Om het recept van de gegratineerde aardappelen met parmezaan te bereiden, verwarm je eerst de oven voor op 210 °C.
Klop de eiwitten in een kom met een theelepel zout tot ze mooi schuimig zijn.
• Snijd de aardappelen in partjes en dompel ze in het geklopte eiwit, waarbij je het overtollige verwijdert.
• Haal ze vervolgens door de geraspte parmezaan, waarbij je lichtjes drukt op elk aardappelpartje om de kaas goed aan alle kanten vast te houden.
• Leg ze vervolgens op de met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 30 minuten of totdat ze zacht en goudbruin zijn.
Zout en peper en dan… aan tafel!! WAT LEKKER zijn de gegratineerde aardappelen met knapperige parmezaan!!!
Eet smakelijk!
Annalisa
