Vandaag heb ik een bijgerecht met kleurrijke wintergroenten gekookt en hier is de GEGRATINEERDE BLOEMKOOL MET HAM EN BECHAMELSAUS waar ik de roosjes heb gekookt met witte bloemkool, paarse, oranje en groen Romanesco.
Het enige probleem, als je dat zo kunt noemen, is dat gekookte bloemkool dat geurtje in huis achterlaat dat echt niet Chanel nummer 5 is!
HOE VERWIJDER JE DE GEUR VAN BLOEMKOOL?
Nou… vandaag dat de zon schijnt, hoewel het fris is, heb ik de balkondeur open gelaten en laten luchten, maar… ik geef je deze tips om de bloemkool te koken die ik online heb gevonden en die ik zo snel mogelijk ga uitproberen en dat is:
1) plaats een kopje vol wijnazijn op het deksel van de pan waarin de bloemkool kookt;
2) voeg een plakje brood met kruimels gedrenkt in azijn of citroensap toe;
3) doe een laurierblad in het kookwater en ga normaal verder met koken;
4) kook de bloemkool door aan het water een half glas melk toe te voegen.

BOH EN MAH… welke kies jij? Als je al beproefde tips hebt, laat dan een reactie achter die ik daarna zal publiceren en op jouw naam zal toevoegen in alle andere bloemkoolrecepten die al op mijn blog staan.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat open staat voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

GEGRATINEERDE BLOEMKOOL MET HAM EN BECHAMELSAUS
De keuken van ASI

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4/6 personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

600 g bloemkool (alleen de roosjes en van verschillende soorten al klaar in de supermarkt)
250 g bechamelsaus (al klaar)
100 g asiago (in plakjes)
100 g gekookte ham (in blokjes)

Bereiding van het Recept voor Gegratineerde Bloemkool met Ham en Bechamelsaus

Voor deze ovenschotel met bloemkool en bechamelsaus en ham, koos ik ervoor om kant-en-klare roosjes te koken die ik vond bij de groenteafdeling met witte bloemkool, oranje, paarse en groene romanesco.
Na de bloemkoolroosjes opnieuw te hebben gewassen, heb ik ze 7/8 minuten geblancheerd in gezouten kokend water en daarna goed uitgelekt.
In de ovenschaal leg ik vervolgens de bloemkoolroosjes in een enkele laag en giet er dan de bechamelsaus met de blokjes gekookte ham over.
Ik eindig de bereiding van de wintergroenteschotel door het geheel te bedekken met de plakjes Asiago en ik voeg geen zout of andere smaakmakers toe, maar zoals altijd kun je naar wens peterselie, kerrie of iets anders toevoegen!
Dan rest mij alleen nog om de gegratineerde bloemkoolroosjes met gekookte ham ongeveer 30 minuten in de oven te plaatsen, de laatste paar minuten onder de grill om te gratineren.
Laat iets afkoelen en serveer aan tafel dit eenvoudige, economische en smakelijke bijgerecht… gegratineerde gemengde bloemkool met ham!
Eet smakelijk!
Annalisa