Dit is absoluut geen recept, de gegrilde caprese piadina is slechts een eenvoudig idee voor een gerecht dat aangenaam de koelkast helpt legen!
Ik heb er plakjes kalkoenbraadstuk in gedaan, cherrytomaatjes als restjes van een salade die nog in de koelkast stond, en verse basilicum.
Het is duidelijk dat je met een basis zoals een bladerdeeg piadina, krokant en smakelijk gemaakt op de plaat, alles kunt combineren en het tegenovergestelde van alles …
Je kunt een iets “zwaardere” piadina maken met vleeswaren, kazen, ingelegde artisjokken of andere groenten van dat soort, of je kunt gewoon lichte roomkaas smeren, misschien net op smaak gebracht met een mooi gehakt van peterselie, munt en basilicum, met een dun plakje rauwe ham of bresaola, of… kijk in de koelkast, er is zeker een potje dat nog in goede staat is en stel met zorg de gegrilde piadina caprese samen. Ik weet dat je geweldige dingen kunt doen!
Ik stel ook voor:
PIADINA TAART
CRESCIONI OF ROMAGNOOLSE CASSONI
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een recepten kanaal geopend voor iedereen, gratis op WhatsApp zonder meldingen en geluid, waar je je kunt aanmelden door op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F te klikken en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GEGRILDE CAPRESE PIADINA
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Grill
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 bladerdeeg piadine
- 12 cherrytomaatjes
- 4 plakjes kalkoenbraadstuk (of gekookte of rauwe ham of …)
- naar smaak basilicum
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- 4 mozzarella balletjes
Bereiding
Om de gegrilde bladerdeeg piadina te bereiden, wassen we de cherrytomaatjes en snijden ze in partjes.
We doen ze in een kom en kruiden ze met extra vierge olijfolie, veel basilicum en een snufje zout.
We verwarmen de piadine aan beide kanten op een hete plaat.
We leggen ze op de borden en gaan verder met het vullen.
We gieten de gekruide cherrytomaatjes op de gegrilde Romagna piadine en voegen rozetjes toe gemaakt van de plakjes kalkoenbraadstuk.
We voegen een scheutje olie toe, een snufje zout en meer basilicum als je wilt, en serveren meteen!
Om de olie te doseren heb ik een spray gekocht die perfect werkt, maar je niet laat overdoseren, erg handig!
De knapperigheid van de Romagna piadina snel gegrild is zeer aangenaam en dit gerecht is heel zomers en smaakvol!
Eet smakelijk!
Annalisa
