Vandaag een ander bijgerecht met de gegrilde cherrytomaatjes met citroen en kruiden!
Een goedkoop gerecht, sappig en lekker zowel warm als koud, dat we ook kunnen gebruiken om bruschetta te garneren, toevoegen aan een focaccia en het te maken tot de saus van de hoofdmaaltijd van de dag, met een scheutje olie en een royale strooiing van geraspte Parmezaanse kaas.
Het is een bijgerecht dat gemaakt kan worden met kleine cherrytomaatjes zoals perini of kerstomaatjes, die in dit seizoen het beste zijn qua geur en intensiteit.
Ik laat jullie het recept van deze seizoensconserve met dadeltomaatjes achter:
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten, open voor iedereen en gratis via WhatsApp zonder notificaties of geluid, waarop je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GEGRILDE CHERRYTOMAATJES MET CITROEN EN KRUIDEN
- 800 g cherrytomaatjes
- 1/2 citroen (onbehandeld)
- 1/2 theelepel suiker
- 1/2 teentje knoflook (fijngehakt)
- n.v.t. gehakte peterselie
- n.v.t. extra vierge olijfolie
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
Gereedschap RECEPT GEGRILDE CHERRYTOMAATJES MET CITROEN EN KRUIDEN
- Grills
- Bakken
- Messen
- Snijplanken
- Keukenpapier
VOOR DE BEREIDING VAN DE GEGRILDE CHERRYTOMAATJES MET CITROEN EN KRUIDEN
Ik was en droog de cherrytomaatjes en snijd ze vervolgens doormidden in de lengte.
Ik zout ze en leg ze met de gesneden kant op keukenpapier om het overtollige vocht te verwijderen.
Ik pers de citroen uit, filter het sap en meng het met de suiker en na het rusten van de cherrytomaatjes besprenkel ik ze met dit mengsel.
Ik verwarm de grill (of de oven), smeer elk tomaatje lichtjes in met olie en bak ze 4/5 minuten aan elke kant, waarna ik ze op het serveerblad leg zodra ze gaar zijn.
Voor de dressing doe ik de schil van de onbehandelde citroen, fijngehakte knoflook, extra vierge olijfolie, zout en peper in een afsluitbaar potje.
Ik schud het goed gesloten potje en met deze vinaigrette besprenkel ik de cherrytomaatjes, dek ze af en laat ze marineren voor ongeveer 30 minuten zodat ze de smaken opnemen en heerlijk zijn!
Hallo, daar zijn we,.. laten we het serveren en smakelijk eten! Annalisa
Begin met het verkennen van mijn blog en lees de LIJST VAN ALLE RECEPTEN!
