De gegrilde courgettes met tonijnsaus zijn geen echt recept, maar een smakelijk fris idee, geschikt voor het mooie seizoen. Een carpaccio van courgettes, gegrild, heel gemakkelijk te maken en ik denk dat bijna iedereen het lekker zal vinden!
De TONIJNSAUS is een must omdat het aanpasbaar is aan vele andere ingrediënten omdat het heel gemakkelijk te maken is; we kunnen het calorierijker maken met de MAYONAISE (650 per 100 gram product) maar ook lichter met de toevoeging van lichte smeerbare roomkaas (160 per 100 gram voedsel), door de smaak en calorieën aan te passen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten voor iedereen, gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat jullie nog wat andere recepten met COURGETTES als voorgerechten, hoofdgerechten, BIJGERECHTEN en desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Grill
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 600 g courgettes (lang)
- 200 g tonijn in olie
- 2 filets ansjovis in olie
- 80 g mayonaise
- 1 theelepel kappertjes in zout (ontzout)
Gereedschappen
#ADV
- Blender
- Mandoline
- Spatels
Stappen
1) Na het wassen, drogen en verwijderen van de uiteinden van de COURGETTES, snij ik ze in dunne plakjes met de mandoline.
2) Ik grill ze vervolgens heel snel op een licht ingevette bakplaat met plantaardige olie.
3) Ik maak de saus door in de blender de goed uitgelekte tonijn, de mayonaise (ik heb hierboven het recept op de blog gelaten) samen met de ansjovis en kappertjes toe te voegen en de ingrediënten goed te emulgeren om een gladde en romige saus te krijgen.
4) Ik leg de plakjes courgette die net gegrild zijn en saus ze met deze heerlijke crème.
5) Ik kan de gegrilde courgettes met tonijnsaus serveren met wat citroenschil, met peterseliebladeren, met plakjes augurken, met wat kapperfruit zoals cucunci!
Eet smakelijk!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN SMAKELIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG La cucina di ASI
Hou je van mijn recepten? Volg me dan op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen enkel recept of special te missen en de verschillende bereidingen met mij te bespreken!!!
Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
Annalisa zegt…
Wat ook niet misstaat in de tonijnsaus is een beetje biologische of onbehandelde citroenschil geraspt!
