In het thema van Carnaval hier zijn gekarameliseerde beignets gemaakt met stevige en rijpe banaanschijfjes. Deze beignets zijn hapjes die je ook met andere soorten fruit zoals ananas, appel en peer kunt maken. Het is belangrijk om het beslag te laten rusten voordat je de stukjes fruit toevoegt en doorgaat met het frituren van deze gekarameliseerde beignets. Als je niet van karamel houdt, raad ik aan om de gekarameliseerde fruitbeignets te decoreren met chocoladetopping, maar laten we naar de keuken gaan om deze carnavalslekkernijen te maken en niet alleen….
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kunt u een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GEKARAMELISEERDE BEIGNETS
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GEKARAMELISEERDE BEIGNETS
- 350 g Bloem
- 1 ei
- 16 g bakpoeder
- 200 g Suiker
- 4 rijpe en stevige bananen
- 60 g Aardappelzetmeel
- q.b. arachideolie (voor het frituren)
- q.b. water (ongeveer 100 ml)
Hulpmiddelen RECEPT GEKARAMELISEERDE BEIGNETS
#ADV
- Kom
- Pan
- Wok
Bereiding RECEPT GEKARAMELISEERDE BEIGNETS
In een kom meng de gezeefde bloem met het bakpoeder en het aardappelzetmeel.
Voeg vervolgens het ei toe en zoveel water (ongeveer 2,5 dl) beetje bij beetje totdat je een vloeibaar en homogeen beslag krijgt.
Laat het deeg 10/15 minuten rusten.
Schil de rijpe en stevige bananen in schijfjes van ongeveer 1/2 cm.
Haal ze door het beslag en frituur ze in arachideolie op de juiste temperatuur (ongeveer 170°C).
Frituur de beignets tot ze goudbruin en zacht zijn en laat ze eerst uitlekken op keukenpapier om overtollig vet goed te verwijderen.
Voor de karamel plaats de suiker en het water in een antiaanbakpan en laat het zonder roeren donker worden tot een bruine kleur.
Doe het vuur uit en laat de karamel over de gekarameliseerde fruitbeignets lopen en … eet smakelijk!!!
Als je geen karamel wilt toevoegen, bestrooi dan met kristalsuiker of poedersuiker…
Deze gekarameliseerde beignets zijn namelijk erg lekker, zegt Annalisa!!!
Adviezen en opmerkingen
Als je nog meer zoetigheden wilt voor een rijkelijk Carnaval buffet, raad ik het volgende aan:
gefrituurde lekkernijen en …..nog meer!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Houden jullie van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op pagina Facebook om geen enkel recept of speciaal artikel te missen en om de verschillende voorbereidingen met mij te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
