De aardappelen zijn het favoriete ingrediënt voor het bereiden van bijgerechten bij ons thuis, variërend van puree tot frietjes, van kroketten tot die in de oven gebakken.
Vandaag vond ik terwijl ik op internet zocht dit recept, een rijke, kleurrijke en uitstekende schotel, de gekruide aardappelschotel die ik meteen heb gemaakt voor het avondeten van vanavond…
De in de oven geroosterde aardappelschotel is een heerlijke bijgerecht op smaak gebracht met geurige kruiden en zwarte olijven, maar zoals altijd kun je deze toevoegingen variëren door als ingrediënten ook de kappertjes, stukjes van zongedroogde tomaten in olie en kleine blokjes van spek toe te voegen… maar niet allemaal tegelijk, haha!
De aardappelpatat heeft een zeer laag vetgehalte (minder dan 1%) en eiwitten (2%), terwijl het koolhydraatgehalte aanzienlijk is (ongeveer 18%), bestaande uit zetmeel (16%) en kleine hoeveelheden eenvoudige suikers.
De aardappelen leveren 85 kcal per 100 g en zijn zeer licht verteerbaar voedsel, waardoor ze ook geschikt zijn voor kinderen en ouderen.
De gekruide aardappelschotel, gebakken in de oven met tomaten is een zeer smakelijk gerecht dat goed past bij vlees- en visgerechten die gegrild zijn of op een eenvoudige manier gekookt worden zonder te veel saus!
Volg mij vandaag terwijl we de gekruide aardappelschotel op tafel zetten, een uitstekend bijgerecht dat met veel gerechten gecombineerd kan worden!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal voor recepten geopend dat open en gratis is voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waartoe je je kunt aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kunt u een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik stel ook deze aardappelrecepten voor:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 kg Aardappelen
- 250 g cherrytomaatjes
- 80 g zwarte olijven
- 1 rode ui
- verse basilicum (q.b.)
- gedroogde oregano (q.b.)
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- zout (q.b.)
- peper (q.b.)
Benodigdheden RECEPT GEKRUIDE AARDAPPELSCHOTEL
#ADV
- Aardappelschiller
- Ovenschaal
Bereiding van het recept Gekruide Aardappelschotel
Was de aardappelen goed en kook ze vervolgens ongeveer 5 minuten in gezouten kokend water.
Deze stap kunt u ook overslaan door de baktijd in de oven te verlengen…
Was en dep met speciaal papier de cherrytomaatjes en snijd ze in tweeën of in vieren.
Snijd de zwarte olijven doormidden.
Snijd de rode ui in dunne ringen en de voorgekookte of rauwe aardappelen als je ervoor kiest om in één keer langer te bakken.
Meng in een kom de plakjes aardappel, ui, zwarte olijven en cherrytomaatjes.
Breng alles op smaak met in stukjes gescheurde basilicum en gedroogde oregano.
Voeg extra vergine olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper.
Neem nu de ovenschaal en plaats tien plakjes gekruide aardappel tegelijk over het hele oppervlak van de kom.
Voeg nog wat verse basilicumblaadjes toe, een scheutje extra vergine olijfolie en zet alles in de voorverwarmde oven op 180°C.
Laat ongeveer 40 minuten koken of afhankelijk van de kenmerken van uw oven.
Laat na de kooktijd afkoelen en breng het op tafel…
Eet smakelijk met de gekruide aardappelschotel!
Annalisa
Ik herinner u eraan dat u bovenaan, waar u het blogmenu ziet, een zoeklens 🔎 vindt waarmee u, door een ingrediënt of de titel van een recept in te voeren, alle bereidingen kunt vinden met die titel of dat ingrediënt. Hopelijk vindt u een recept dat u bevalt!
Adviezen en aantekeningen
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°FONTE www.piattitipicitoscani.it
