Wie mij op de blog volgt weet dat ik een adoratie heb voor antipasti — het is een gang die, net als desserts, ik erg graag heb omdat hij veelzijdig is: je kunt heel veel ingrediënten gebruiken, ze kunnen rauw zijn of ook gekookt en kortom het is een genoegen om ze te maken en te proeven.
Dus vandaag, om eens iets anders te doen, heb ik besloten verschillende antipasti te maken: gemengde, snel en smakelijk, in plaats van het eerste gerecht, om daarna onze lunch voort te zetten met nog een speciaal gerecht! Ik hoop dat jullie het idee van deze gemengde hapjes, snel en smakelijk, uitstekende hartige fingerfood leuk vinden — perfect voor een bijeenkomst met vrienden en familie…
Ontdek de recepten van mijn antipasti — snel, smakelijk en perfect voor een gezinsdiner… Fijne dag met deze finger food die binnen enkele minuten klaar zijn voor elke gelegenheid!
Ik raad je ook aan te kijken naar:
SNELLE EN LEKKERE TRAMEZZINI
ZOUTIGE RICCIO VOOR APERITIEF – SLIM RECEPT
SNELLE VISHAPJES
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen gratis is op WhatsApp: geen meldingen en geen geluid. Je kunt je inschrijven via deze link https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
GEMENGDE HAPJES SNEL EN SMAKELIJK 7 MAKKELIJKE EN LEUKE IDEEËN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 persone
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPTEN GEMENGDE HAPJES SNEL en SMAKELIJK
- 1 snee toastbrood (zonder korst)
- 80 g gerookte zalm
- 2 eetlepels roomkaas
- 1 snee toastbrood (zonder korst)
- 80 g tonijn in olie
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel kappertjes
- 2 ansjovis in olie
- naar smaak walnoothelften
- 1 eetlepel mascarpone
- 1 eetlepel gorgonzola
- 2 eetlepels ricotta van koemelk
- 2 eetlepels Parmezaan (Parmigiano Reggiano)
- naar smaak kant-en-klaar bladerdeeg
- naar smaak roomkaas
- naar smaak zwarte olijven
- naar smaak kipworstjes
- naar smaak kant-en-klaar bladerdeeg
- 1 roze grapefruit
- 10 blokjes fontina
Gereedschap RECEPTEN GEMENGDE HAPJES SNEL en SMAKELIJK
#ADV
- Deegroller
- Snijplank
- Mes
- Snijplank
Bereiding RECEPTEN GEMENGDE HAPJES SNEL en SMAKELIJK
1. VOOR DE ZALMROLLETJES leg ik het toastbrood uit, besmeer ik het met roomkaas, leg ik de plakjes gerookte zalm erop en rol ik het brood strak op in een spiraal; daarna wikkel ik het in vershoudfolie en laat ik het in de koelkast tot het moment om het in ronde plakjes te snijden.
2. VOOR DE TONIJNROLLETJES maal ik alle ingrediënten, behalve het brood, in de mixer en nadat ik op zout en peper heb gecontroleerd besmeer ik deze hartige mousse op het brood en rol ik het op zoals bij de zalmrolletjes; de opgerolde broodrol laat ik daarna rusten.
3. VOOR DE GEVULDE WALNOTEN meng je simpelweg mascarpone met gorgonzola en plaats je een klein bolletje van dat mengsel tussen twee walnoothelften — heel eenvoudig!
4. VOOR DE RICOTTA-BOLLETJES meng ik ricotta met geraspte Parmezaan en vorm ik kleine bolletjes tussen de handpalmen… eventueel kun je voedselveilige handschoenen gebruiken!
5. VOOR DE BLADERDEEGHOORNTJES gebruik ik de conen voor Siciliaanse cannoli om kleine hoorntjes te maken: snijd het bladerdeeg in reepjes van een paar centimeter en wikkel ze om de stalen cone, licht overlappend terwijl je oprolt. Eventueel bestrijk je ze met een beetje water of losgeklopt eigeel en bak je ze in de oven op 190°C tot ze goudbruin zijn.
6. VOOR DE WORSTJES IN BLADERDEEG snijd je ook hier repen bladdeeg van een paar centimeter, wikkel je de kleine kipworstjes erin en bak je ze eveneens op 190°C gedurende enkele minuten.
7. VOOR DE ROZE GRAPEFRUIT snijd ik de kaas in blokjes en prik ik die op een halfgesneden grapefruit.
Eet smakelijk en veel kookplezier met deze recepten voor gemengde hapjes voor een buffet, voor een party of een familielunch!
Annalisa
Tips en aantekeningen
KIJK OOK
RECEPTEN VOOR EEN HARTIG BUFFET – 35 HEERLIJKE IDEEËN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
TERUG NAAR DE HOMEPAGE VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN…
Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of special te missen en samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
