Bereiding RECEPT GEMENGDE SCHOTEL met worst en groenten

• Was alle groenten (behalve de ui natuurlijk) en verwijder de delen zoals de aderen en de zaden van de paprika’s, de buitenste delen van de courgettes, de schil van de ui en de aardappelen.
  Snijd de paprika’s in repen, de cherrytomaatjes in partjes, de aardappelen in kleine stukjes.
  Kook de aardappelen 5 minuten in gezouten kokend water en laat ze uitlekken.
  
  
  

• Bekleed de gekozen bakplaat met natgemaakt en goed uitgeknepen bakpapier en voeg dan de in blokjes gesneden paprika’s toe, de al zachte aardappelen, de in partjes gesneden cherrytomaatjes, de in stukjes gesneden ui.

  Voeg hier en daar takjes rozemarijn toe en breng op smaak met zout en peper.

• Voeg een paar eetlepels extra vergine olijfolie toe en 2/3 eetlepels droge witte wijn.

  Meng alles voorzichtig door elkaar zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn en bak de gemengde schotel met worst en groenten in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten of afhankelijk van je oven.

• Controleer de gaarheid en voeg een beetje water toe als de bereiding te droog wordt.

  Serveer warm direct aan tafel deze heerlijke rustieke schotel met een robuuste en sterke smaak….gemengde schotel met worst en groenten!

  Eet smakelijk!

  Annalisa