De gepaneerde mozzarella hapjes in de airfryer die ik jullie vandaag voorstel, zijn een onweerstaanbare snack: knapperig van buiten, smeuïg van binnen en binnen enkele minuten klaar zonder de oven aan te zetten of in de pan te frituren!
Ik heb besloten om ze te maken met een speciale paneerlaag op basis van cornflakes, een snufje paprika en een snufje knoflookpoeder, die een heerlijke en intrigerende smaak aan de mozzarella geven.
Ze zijn ideaal om te serveren als smakelijk aperitief, op buffetten of zelfs voor een snel en anders-dan-gewone diner.
En het mooie is dat je met slechts een paar ingrediënten en een beetje geduld om ze goed te paneren een geweldig resultaat bereikt dat elke seconde waard is!
Je kunt ze serveren met klassieke ketchup of barbecuesaus, maar ook met een lichte yoghurtsaus.
Ze kunnen van tevoren worden bereid en worden in een paar minuten opgewarmd, waarbij ze hun knapperigheid ook de volgende dag behouden.
EEN TIP… probeer ze ook eens met gerookte mozzarella voor een sterkere smaak!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en een hartig recept rechtstreeks op je telefoon ontvangen?
Schrijf je in op mijn WhatsApp-kanaal “De keuken van ASI”: geen spam, alleen smakelijke inspiratie van maandag tot vrijdag!
Klik hier om je meteen in te schrijven! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°“”””””””°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief door hier te klikken
Altijd in het THEMA smakelijke aperitieven, hier zijn nog meer voorstellen net hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g mozzarella bolletjes (al uitgelekt)
- 1 ei
- 2 eetlepels bloem
- 50 g cornflakes (ongezoet en verkruimeld)
- 1 snufje paprika
- 1 snufje knoflookpoeder
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. gehakte peterselie
Hulpmiddelen
- Airfryers
- Kommetjes
Laten we samen deze smakelijke en knapperige snack bereiden
Allereerst moeten de mozzarella bolletjes goed worden gedroogd met keukenpapier en ongeveer 15/20 minuten in de vriezer worden gelegd: zo worden ze steviger en laten ze geen vocht los tijdens het koken.
Nu plaats ik 3 kommetjes op het werkvlak:
• een met de bloem
• een met het geklopte ei, zout en peper
• een met de verkruimelde cornflakes, de paprika, het knoflookpoeder en de peterselie.Nu haal ik elk hapje eerst door de bloem, dan door het ei, en tenslotte door de paneerlaag van cornflakes. Ik druk alles goed aan zodat de paneerlaag goed blijft zitten.
Dan plaats ik de mozzarella bolletjes op bakpapier, spray ze met een beetje olie spray en bak ze in de airfryer op 200°C voor 7/8 minuten of totdat ze goudbruin zijn.
De gepaneerde mozzarella hapjes in de airfryer zijn heerlijk en… de een trekt de ander aan zoals kersen!
Eet smakelijk en veel kookplezier!
Annalisa
