Een mooie en gezonde schaal met geroosterde gemengde groenten uit de oven als blogrecept van vandaag, veel variëteit en veel smaak!
Het is essentieel om schaal met geroosterde groenten uit de oven te maken door ze van dezelfde grootte te snijden, op middelhoge temperaturen te koken, niet te veel te kruiden omdat ze veel vocht bevatten en anders gestoomd worden in plaats van geroosterd. Stapel ze niet te veel op elkaar en draai ze minimaal een paar keer tijdens het koken, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig bruin worden!
De in de oven geroosterde groenten kunnen worden gekruid met veel kruiden zoals rozemarijn, salie, tijm, maar we kunnen ook een paar eetlepels geraspte Parmezaanse kaas gemengd met paneermeel toevoegen om ze krokant te maken!
Kortom, we kunnen ons echt vermaken door ze smaakvol en lekker te maken met de groenten die we verkiezen afhankelijk van het seizoen!
IN DIT RECEPT IS CURCUMA EEN INGREDIËNT die gunstige effecten voor ons lichaam heeft, maar…
WAARSCHUWINGEN EN AANBEVELINGEN VOOR HET GEBRUIK VAN KURKUMA
Hoewel kurkuma beschouwd wordt als een specerij zonder bijwerkingen, is het goed om deze algemene richtlijnen te volgen:
1) gebruik alleen biologische kurkuma in poedervorm of afkomstig van bekende bedrijven om vervalsingen en contaminaties te voorkomen;
2) vermijd het gebruik van currypoeder als therapeutisch middel omdat het kleine hoeveelheden curcumine bevat (2%);
3) overdrijf niet met de hoeveelheden maar houd je aan de doseringen op de verpakking en het advies van je arts;
4) wees voorzichtig bij het hanteren van poeders, tincturen en vloeibare extracten omdat ze onherstelbaar alle oppervlakken kunnen kleuren waarmee ze in aanraking komen.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waaraan je je kunt aanmelden door op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F te klikken en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten RECEPT GEROOSTERDE GEMENGDE GROENTEN UIT DE OVEN
- 2 wortelen
- 2 stuks rode radicchio uit Treviso IGP, tardivo
- 2 zoete aardappel (of Amerikaanse)
- 2 stuks witlof
- 1/2 kool (ENKELE ROOSJES)
- 1/2 rode kool (ENKELE ROOSJES)
- 2 snufjes kurkuma in poeder
- 2 teentjes knoflook
- q.b. zout
- q.b. zwarte peperkorrels
- q.b. rozemarijn
- q.b. tijm
GEREEDSCHAPPEN RECEPT GEROOSTERDE GEMENGDE GROENTEN UIT DE OVEN
- Bakken
- Messen
VOORBEREIDING VAN HET RECEPT GEROOSTERDE GEMENGDE GROENTEN UIT DE OVEN
met veel groenten van elk seizoen van het jaar, dus het is genoeg om er zin in te hebben en smaakvolle en goede schotels te maken, zowel als bijgerecht als een hoofdgerecht met eieren, kazen, etc.
Dus… schil de groenten die dat nodig hebben, zoals zoete aardappel en wortel!
Doe in een kom olijfolie, kurkuma in poeder, gemalen zwarte peper, een zeer fijne haksel van tijm en rozemarijn en enkele gesneden teentjes knoflook.
Breng op smaak met zout en peper en meng goed zodat alle groenten worden gekruid met aroma’s en specerijen.
Schik de groenten in de bakvorm in groepjes of willekeurig en bak vervolgens op 170°C gedurende ongeveer 40 minuten, maar zoals altijd wordt aanbevolen om de gaarheid te controleren en indien nodig een scheutje groentebouillon of water toe te voegen!
Laat na het koken enkele minuten afkoelen en breng dan deze schaal met gemengde groenten naar de tafel om zowel vlees- als visgerechten te begeleiden!
Eet smakelijk! Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
RECEPTEN MET WINTERGROENTEN lees → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricette-con-le-verdure-dell-inverno/
