Een heel eenvoudig recept voor een heerlijk bijgerecht met geroosterde uienvlokken! Deze chips van ui worden in 10 minuten klaargemaakt en gekookt, zijn precies goed op smaak en zeer smakelijk, perfect om te serveren als bijgerecht bij een eenvoudig geroosterd of in de pan gebakken vlees- en/of visgerecht.
Ik heb bewust geen mandoline gebruikt (ik heb de keuken verbouwd en IK ZWEER dat ik geen idee heb waar ik dat ding en andere gereedschappen heb opgeborgen, oeps!) en heb geprobeerd met een mes niet al te dikke plakjes te maken die ik vervolgens heb bestrooid met geraspte kaas en meteen in de oven voor een snelle bereiding.
De ui is een zeer nuttig ingrediënt in de keuken en voor deze bereiding heb ik de gouden variant gebruikt, maar de witte ui is ook prima, zolang ze maar van goede grootte zijn om grote plakjes te maken die stevig blijven tijdens het koken, ook dankzij de geraspte kaas die in dit geval als een super smakelijke “lijm” fungeert!
RECEPT voor geroosterde uienchips GEHAALD UIT “CUCINA NATURALE” maand oktober 2024
lactosevrij recept
recept met 150 calorieën per persoon
vegetarisch recept
glutenvrij recept, zonder eieren en met lage glycemische impact
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend, open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
P.S. ALLE DIK GEDRUKTE EN ONDERSTREEPTE WOORDEN VERBERGEN EEN RECEPT… klik erop en je kunt het lezen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GEROOSTERDE UIENVLOKKEN
- 1 Ui (groot)
- 150 g Parmigiano Reggiano DOP (geraspt)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- q.b. peper
Gereedschap RECEPT GEROOSTERDE UIENVLOKKEN
- Bakpapier
- Kwasten
- Bakplaten
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GEROOSTERDE UIENVLOKKEN
Ik schil de witte of gouden ui en snijd hem in zeer dunne plakjes, gebruik een mandoline of pas op voor je vingers!
Ik bekleed de bakplaat met bakpapier en bestrijk het met een beetje EVO-olie die ik over de gehele oppervlakte verdeel.
Ik rangschik vervolgens de uienplakjes erop, met een beetje afstand ertussen en vooral zonder ze te overlappen!
Op elk uienplakje leg ik wat parmigiano reggiano (of grana naar keuze) en druk het een beetje aan met een tafellepel.
De laag van de geraspte kaas moet royaal zijn, wees niet gierig alsjeblieft!
Dan rest mij alleen nog om het op 200°C te bakken totdat je de geraspte kaas ziet samensmelten met de ui en langzaam goudbruin wordt.
Ik laat de chips van ui en parmigiano goed afkoelen en breng ze voorzichtig van de bakplaat naar de tafel om ervan te genieten!
Heerlijk en heel eenvoudig, deze geroosterde uienvlokken!
Eet smakelijk! Annalisa
