Voor onverwachte gasten en voor een informele maaltijd (je moet je handen vuil maken, denk ik) hier is het recept van deze gevulde broodstaaf, een ongezouten broodstaaf in ruiten gesneden en gul besprenkeld met olie gearomatiseerd met gedroogde tomaten, oregano en taggiasche olijven, maar je kunt er extra’s aan toevoegen of er een naar jouw smaak maken.
Kaas mag niet ontbreken die dan in de oven zal smelten en het gevulde brood tot een ware delicatesse maakt, maar volg mij, we gaan het recept van het gevulde brood bereiden!
Ik hou van de ANTIPASTI en door dit artikel te volgen, vind je veel recepten…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een kanaal geopend voor gratis recepten voor iedereen op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, je kunt je inschrijven via de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GEZONDEN BROOD
- 1 ongezouten broodstaaf (mijn weegt ongeveer 600 gram)
- 8 Gedroogde tomaten in olie
- 10 Taggiasche olijven (ontpit)
- 1 caciotta (zoals Galbanino)
- 1 glas Extra vergine olijfolie
- 2 snufjes gedroogde oregano
- 3 bladeren basilicum (optioneel)
Gereedschap RECEPT GEZONDEN BROOD
#ADV
- Mes
Voorbereiding RECEPT GEZONDEN BROOD
Om dit eenvoudige en smakelijke voorgerecht te bereiden, snijdt u de broodstaaf in diagonale lijnen, snijd de kruimel in zonder de bodem te raken.
.
Voer deze operatie zowel naar rechts als naar links uit en je krijgt zo kleine ruitvormige stukjes, ruiten dus…
• Nu met de mixer pureer je de gedroogde tomaten en de ontpitte taggiasche olijven.
Voeg dan beetje bij beetje de olie en ook de gedroogde oregano toe.
Meng deze dressing goed en gebruik een penseel om als er geen morgen is de bovenkant van het brood te besmeren, ook goed in de net gemaakte sneden.
• Op dit punt snijd je de caciottina in plakjes die niet te dun zijn, die je vervolgens doormidden snijdt en in de sneden van het ongezouten brood steekt.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 10 minuten of zolang als nodig is totdat de kaas smelt en onweerstaanbaar over het gevulde brood druipt.
Serveer dit super makkelijke en heerlijke GEVULDE BROOD onmiddellijk aan tafel, misschien vergezeld van een lekker koud biertje!
Annalisa
Tips en opmerkingen
Aan deze dressing kun je bijvoorbeeld kappertjes toevoegen, die zeker een extra smaakdimensie zullen geven aan de neutrale smaak van het brood.
Ik denk dat het belangrijk is om een ongezouten brood te gebruiken om de zoutigheid niet op te hopen en om meer creativiteit te hebben met de ingrediënten van de dressing.
Kies een brood dat niet te hoog is, want het zal moeilijk zijn om het ook van binnen goed te kruiden… of beter gezegd, je kunt het nog steeds doen, maar dan moet je veel meer olie gebruiken en dus veel meer calorieën. ……………………………………………………………………………………………………………….
