De gevulde aardappelen met tonijn uit de oven zijn een heel eenvoudig huisgemaakt gerecht waarbij je zelfs aardappelen die in de oven zijn gekookt of aardappelen die in water zijn gekookt van andere recepten kunt gebruiken.
Ik heb ze van tevoren in de oven gekookt nadat ik ze goed had gepoetst en geborsteld, gewikkeld in aluminiumfolie en ongeveer 40 minuten in een statische oven op 180°C gebakken.
Om de aardappelen op deze manier te bakken, zijn de tijden indicatief omdat het duidelijk afhangt van de grootte van de knol haha!
Hoe varieer je de vulling van de gevulde aardappelen met tonijn uit de oven? Je kunt een paar stukjes ansjovis in olie toevoegen, maar ook een paar kappertjes, enkele reepjes gegrilde paprika, maar ook met een paar stukjes spek net gebakken, ‘nduja in stukjes …Gebruik je fantasie en je maakt er een rijk en heerlijk gerecht van, dat al je gasten zal bevallen, daar ben ik zeker van!
Aardappelen zijn alleen eetbaar na het koken, zoveel dat ze, als ze slecht worden bewaard, solanine kunnen ontwikkelen die giftig kan zijn.
Aardappelen zijn zeker een voedingsmiddel dat veel ruimte in de keuken krijgt en worden vooral gebruikt als gekookt, geroosterd en gefrituurd!
Het is moeilijk voor mij om de porties te bepalen, omdat een halve aardappel een smakelijke bijgerecht kan zijn voor een eenvoudige gegrilde steak, terwijl een hele aardappel een volledige maaltijd wordt als het wordt geserveerd met een groene of gemengde salade…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met gratis recepten voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Op de blog vind je veel recepten met aardappelen ook in de vorm van ovenschotels en gelaagde bereidingen met kaas en vleeswaren…
AARDAPPELEN MET SALIE
AARDAPPELPARTJES MET CITRUS EN TIJM
GEVULDE AARDAPPELEN MET TONIJN UIT DE OVEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 halve aardappelen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Gevulde aardappelen met tonijn uit de oven
- 3 aardappelen (middelgroot)
- 125 g tonijn in olie (52 uitgelekt)
- 100 g gesmolten kaas (in plakjes)
- 4 eetlepels tomatensaus (+ een beetje meer voordat je het in de oven doet)
- 4 eetlepels grana padano (geraspt)
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Voorbereiding
Om de gevulde aardappelen met tonijn uit de oven te bereiden, moet je eerst …de aardappelen koken!
Ik heb ze persoonlijk goed schoongemaakt, gewikkeld in aluminiumfolie met de schil en in een statische oven op 180°C gezet, ongeveer 40 minuten of totdat ze zacht zijn als je er met een tandenstoker doorheen steekt.
Eenmaal gekookt laten we ze afkoelen of warm worden tot het punt waarop we ze kunnen hanteren zonder ons te verbranden haha!
We laten de schil zitten en snijden ze doormidden over de lengte.
We halen het binnenste eruit en laten ongeveer 1 cm rondom de aardappel zitten.
We doen de stukjes die we hebben verzameld in een kom en voegen de goed uitgelekte tonijn in olie toe, 4 eetlepels tomatensaus en ongeveer 60/70 gram in blokjes gesneden gesmolten kaas.
Breng op smaak met zout en peper terwijl je roert, zonder er een rommeltje van te maken.
Vul de holte van de gekookte aardappelen in de schil met dit tonijnmengsel.
Leg er een beetje tomatensaus bovenop, de rest van de in blokjes gesneden gesmolten kaas en wat geraspte grana padano.
Giet een beetje extra vierge olijfolie en een paar snufjes gedroogde oregano over de gevulde aardappelen met tonijn.
Nu hoef je alleen nog maar de bakplaat met de gevulde aardappelen op 180°C in de oven te zetten en ze ongeveer 20/25 minuten te laten smaken en bruin te laten worden, of afhankelijk van de kenmerken van je apparaat.
Eenmaal gekookt, serveer de gevulde aardappelen met tonijn uit de oven op tafel en laat ze enkele minuten afkoelen.
Dit eenvoudige recept is erg lekker en de aardappelen zijn ook heerlijk op kamertemperatuur…
Eet smakelijk!
Annalisa
