Krokant van buiten, zacht van binnen en heel gemakkelijk te maken: deze gevulde baguettekommetjes zijn een slimme en indrukwekkende idee perfect voor een aperitief, een zomers buffet of zelfs als origineel voorgerecht.
Ze zijn in een paar minuten klaar, kunnen op duizend manieren gevuld worden en zijn heerlijk uit de hand te eten… de een na de ander!
En het is overbodig om te zeggen dat Andrea ze in een mum van tijd als hartig ontbijt heeft opgegeten!
TOP ideeën om ze te vullen
🧀 Romige en smakelijke versie
Robiola + citroenschil + peper + bieslook
Zoete gorgonzola + walnoten + honing
Kikkererwtenmousse en kerrie + geroosterde zaden
🐟 Zeevruchtenversie
Tonijnmousse met kappertjes
Ricotta en gerookte zalm + dille
Garnalen tartaar met mayonaise en geraspte limoen schil
🥗 Slimme veggie
Krokante sla zoals ijsbergsla + avocadocrème
Tapenade van zwarte olijven + gehakte zongedroogde tomaten
Gegrilde aubergines gemalen met munt
🥚 Hartig ontbijt of brunch
Roerei + fetabrokjes
Griekse yoghurt gekruid met zout en peper + komkommer + paprikapoeder
Mini caprese: mozzarella + cherrytomaten + pesto alla genovese
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en hartig recept direct op je telefoon ontvangen?
Schrijf je in op mijn WhatsApp-kanaal “La cucina di ASI”: geen spam, alleen heerlijke inspiratie van maandag tot vrijdag!
Klik hier om je meteen in te schrijven! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Nog meer ideeën voor SNELLE VOORGERECHTEN / APERITIEVEN hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 baguette
- n.v.t. smeerkaas (of robiola of geitenkaas)
- n.v.t. salami (Milaan of Hongaars)
- n.v.t. rucola (of basilicum of peterselie)
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
Gereedschap
- Messen
- Glazen
- Snijplanken
- Spuitzak
Twee stappen voor een snel voorgerecht naar keuze te vullen
Snijd de baguette in stukken van ongeveer 4-5 cm.
Druk met een glas of je vingers voorzichtig het midden van het brood in om een holte te creëren (zonder het te doorboren).
Doe de smeerkaas (of mijn persoonlijke keuze) in een kom en breng op smaak met zout en peper en indien gewenst een scheutje extra vierge olijfolie.
Doe de crème in een spuitzak en vul de baguettekommetjes.
Snijd de plakjes salami doormidden en rol ze op als een roosje en plaats ze erbovenop.
Voeg een blaadje rucola/basilicum/peterselie toe en we kunnen aan tafel!
Eet smakelijk en fijne kookplezier! Annalisa
Bewaring
De baguettekommetjes kunnen van tevoren worden bereid en maximaal een dag bewaard worden:
👉 Niet gevuld: bewaar ze in een luchtdichte container, op kamertemperatuur, op een koele en droge plaats.
👉 Gevuld: consumeer ze bij voorkeur direct om te voorkomen dat het brood zijn textuur verliest en helemaal zacht wordt! En als je ze vult met mousse of kaas, houd ze dan in de koelkast en serveer binnen enkele uren!
