Ik sluit het jaar 2020 af met nog een, laten we zeggen, nog een, recept voor VOORGERECHTEN, om precies te zijn van deze gevulde en heel makkelijke bladerdeegbakjes, een andere heerlijke manier om kant-en-klaar bladerdeeg of zelfgemaakt bladerdeeg te gebruiken.
Dus ik wil niets zeggen over dit 2020, ik zeg alleen dat het heel zwaar is geweest omdat… nou, ik denk dat het voor iedereen heel moeilijk is geweest, dus ik laat het hierbij!
Ik gebruik vaak bladerdeeg dat perfect samengaat met zowel zoete als hartige recepten en deze GEVLOCHTEN BAKJES zijn een eenvoudige container voor mousse van hartige crèmes en kleine salades met gekookte of gegrilde groenten, kleine peulvruchten maar ook blokjes overgebleven pasta …
Kortom, er is volop keuze om deze kleine knapperige bakjes, heel makkelijke bladerdeegbakjes heerlijk te vullen!
Voor dit recept heb ik 5 verschillende vullingen gemaakt waarvan ik in grote lijnen de ingrediënten geef, omdat het slechts ideeën zijn die je naar eigen smaak kunt aanpassen.
De vullingen van de hartige bladerdeegbakjes voor het voorgerecht die ik vandaag heb gemaakt zijn:
– kant-en-klare Russische salade of 
hier is mijn recept;
– dadeltomaten met blokjes feta, een beetje olie en een snufje oregano;
– mousseline van taggiasche olijven;
– romige kaas en een roosje gerookte zalm;
– gekookte garnalen met mayonaise.
Hoe verder te variëren met de Vullingen van Gevulde en Heel Makkelijke Bladerdeegbakjes?
We kunnen deze kleine finger food containers ook gebruiken als koelkastopruimers* omdat we ze kunnen vullen met:
1. *overgebleven ragù;
2. *erwtjes met gekookte ham (een klassiek bijgerecht gemaakt met een basis van gesauteerde ui met een beetje olie, dan voegen we de (diepvries)erwtjes toe en op het eind blokjes gekookte ham);
3. gekookte kikkererwten met kruiden;
4. *gekruide linzen (ik ben dol op dit gerecht gemaakt met een basis van ui met een beetje olie, dan voeg ik de al gekookte linzen toe, een fijngehakt rozemarijn en enkele eetlepels tomatensaus);
5. in dit eind van het jaar kunnen we ook blokjes gekookte cotechino gewoon gekookt toevoegen;
6. mousse van gekookte ham
hier is mijn recept;
7. capricieuse salade;
8. rauwe courgettes julienne gesneden met de mandoline, gecombineerd met romige kaas en kruiden;
9. tonijnmousse (natuurlijke tonijn of goed uitgelekt van de bewaarolie, dan goed gemixt met romige kaas als we een lichtere crème willen of we kunnen mayonaise toevoegen met enkele ontzoute kappertjes en misschien een halve ansjovis…
en nog veel meer!
Dit is een creatief voorgerecht een eenvoudig en smakelijk finger food dat moet worden gemaakt en gegeten, en vooral als we de bakjes met de eenpersoons briseedeeg van tevoren maken, vullen we ze op het laatste moment anders zal de vochtigheid van de vullingen alles slap maken!
Ik raad andere heel eenvoudige voorgerechten aan zoals:
4 KOUDE VOORGERECHTEN KLAAR IN 10 MINUTEN
SNELLE EN SMAKELIJKE GEMENGDE VOORGERECHTEN
GEVULDE BLADERDEEGBAKJES EN HEEL MAKKELIJK
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 16 bladerdeegbakjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GEVULDE BLADERDEEGBAKJES EN HEEL MAKKELIJK
- 1 verpakking bladerdeeg (voor 16 bakjes)
- naar smaak dadeltomaten
- naar smaak feta
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak zout
- naar smaak garnalen (vers of diepvries)
- naar smaak mayonaise
- naar smaak zout
- naar smaak bieslook
- naar smaak taggiasche olijven (die van ALDI vind ik super!)
- naar smaak romige kaas
- naar smaak zout
- naar smaak romige kaas
- naar smaak peterselie
- naar smaak gerookte zalm
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Hulpmiddelen RECEPT GEVULDE BLADERDEEGBAKJES EN HEEL MAKKELIJK
#adv
- Muffinvorm
- Kom
- Mes
- Lepel
- Bakpapier
- Schaar
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GEVULDE BLADERDEEGBAKJES EN HEEL MAKKELIJK
Ik rol de verpakking kant-en-klaar bladerdeeg uit op een werkblad voor mij.
Met een mes of met het kartelwieltje van de pasta teken ik 16 rechthoeken op het bladerdeeg door eerst elke kant doormidden te delen en vervolgens nogmaals doormidden te delen.
Ik plaats deze stukjes bladerdeeg in elk vakje van de muffinvorm: ik heb 2 kleintjes en heb ze allebei klaargemaakt.
Bovenop elk stukje bladerdeeg plaats ik een vierkantje bakpapier en dan vul ik de holte met gedroogde bonen met de keramische bolletjes die ook voor zandgebak worden gebruikt … Kortom, ik bak de bladerdeegbakjes blind!
Ik bak dan de bakblikken op 200°C ongeveer 15 minuten of afhankelijk van de kenmerken van je oven.
Ik verwijder de gedroogde peulvruchten en laat de finger foods met het kant-en-klare bladerdeeg volledig afkoelen.
Nu ga ik verder met de verschillende vullingen en dat wil zeggen:
– ik was en snijd de dadeltomaten, snijd ook de feta in blokjes en meng in een kom, voeg een scheutje Evo-olie toe en breng op smaak met zout;
– ik meng de gekookte garnalen met een beetje mayonaise en zout alles met een snufje gehakte bieslook;
– ik mix samen in de blender romige kaas en taggiasche olijven en breng op smaak met zout;
– ik maak de romige kaas zacht door krachtig te mengen, voeg een beetje gehakte peterselie toe en snijd de gerookte zalm in reepjes, plaats in een spuitzak en vul en decoreer mijn kant-en-klaar bladerdeegbakje;
– ik bereid de Russische salade door de groenten apart te koken of ik ga naar de deli en koop het al kant-en-klaar, daarna vul ik het bakje.
Hier zijn de gevulde en heel makkelijke bladerdeegbakjes klaar!
GELUKKIG NIEUWJAAR 2020 ik wens jullie het allerbeste toe voor jou en voor wie je in je hart hebt!
Eet smakelijk!
Annalisa
P.S. Welke vind je het lekkerst???
P.S. De foto’s zijn slecht, maar in Bologna is het weer echt zenuwslopend!!!
