Het was een tijdje geleden dat ik een taart had gemaakt en terwijl ik online op de Più dolci site keek, zag ik deze mooie en ik moet zeggen heerlijke gevulde en heerlijke taart en met een paar kleine aanpassingen heb ik hem vandaag in mijn keuken gemaakt.
De gevulde en heerlijke taart heeft de klassieke zanddeegkorst, een eerste laag van frambozenjam, een tweede laag van banketbakkersroom en kleine plakjes aardbeien, bosbessen en verse muntblaadjes.
Het is heerlijk romig en knapperig tegelijk en ik denk dat het een dessert kan zijn om te maken voor de komende feestdagen die eraan komen…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik raad dit artikel aan FROLLA ZUSTERS SIMILI 5 SPECIALE RECEPTEN EN
ONTHOUD ALS HET DEEG NIET SAMENKOMT, VERKRUIMELT HET, JE MOET EEN KLEIN BEETJE WATER OF EEN HALVE EIWIT TOEVOEGEN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waaraan je je kunt aanmelden door op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F te klikken en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GEVULDE EN HEERLIJKE TAART
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: ronde vorm 28 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GEVULDE EN HEERLIJKE TAART
- 30 g aardappelzetmeel
- 300 g Bloem
- 170 g koude boter in stukjes
- 100 g suiker
- 1 ei
- 1 citroen (geraspte schil)
- q.b. Frambozenjam
- 3 eidooiers
- 120 g suiker
- 280 g Melk
- 120 g Verse vloeibare room
- 20 g Maïsmeel (maizena)
- 4 g gelatine
- 2 eetlepels sinaasappellikeur (optioneel)
- 250 g aardbeien
- 50 g bosbessen
- q.b. munt (blaadjes)
Gereedschappen RECEPT GEVULDE EN HEERLIJKE TAART
#ADV
- Keukenmachine
- Bakvorm
- Mes
- Spatel
- Vork
Voorbereiding RECEPT GEVULDE EN HEERLIJKE TAART
HET DEEG Meng de bloem met de maïzena.
Voeg ook de suiker toe en meng alles met de koude boter in stukjes.
Voeg de geraspte citroenschil en het ei toe.
Rol het zanddeeg uit en bedek de vorm die eerder ingevet en met bloem bestoven is.
Prik met de tanden van een vork veel gaatjes in de bodem en zet de vorm minstens 30 minuten in de koelkast.
Na deze tijd bedek je het zanddeeg met een vel bakpapier.
Bedek alles met droge peulvruchten (ik gebruik bonen of de keramische balletjes die je in de winkel kunt vinden) en bak voor ongeveer 15 minuten blind.
Verwijder nu het bakpapier met de peulvruchten (of wat je voor het blind bakken hebt gebruikt) en bak nog ongeveer 4/5 minuten.
Als de gevulde en heerlijke taart gaar is, laat hem dan volledig afkoelen. (ik zette hem op tafel op het balkon, haha, bedekt met die schattige “kantparasols” die je in sommige winkels vindt).
DE CRÈME
Week de blaadjes gelatine in een kopje.
Klop de eidooiers met de suiker en voeg vervolgens de suiker en de maïzena toe.
Giet nu de melk en de room erbij en meng de vloeistof.
Doe alles in een pan en laat de crème indikken op laag vuur.
Voeg buiten het vuur de goed uitgeknepen gelatine toe en giet de likeur erbij als de gevulde en heerlijke taart voor volwassenen is (als er kinderen bij zijn… beslis zelf).
Laat het afkoelen met folie in aanraking.
OM DE TAART AF TE MAKEN
Neem de zanddeegkorst en maak een eerste laag met frambozenjam.
Giet nu de banketbakkersroom en strijk deze zo goed mogelijk glad.
Ga verder met de decoratie met het verse fruit nadat je het hebt gewassen en voorzichtig hebt gedept.
Plaats hier en daar de verse muntblaadjes en laat het in de koelkast tot het moment van serveren van deze heerlijke gevulde en heerlijke taart!
Eet smakelijk!
Annalisa
Tips en opmerkingen
Ik heb de frambozenjam gebruikt, maar je kunt variëren met aardbeien of bosvruchten, afhankelijk van welk fruit je voor de decoratie met vers fruit gaat gebruiken, toch? Als je andere desserts met fruit wilt, raad ik de fantastische Mimosa taart met ananas van Montersino aan!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale aanbieding te missen en met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
P.S. De taart die je ziet en die ik in mijn keuken heb gemaakt, is bereid door ALLE ingrediënten in het recept te halveren voor een vorm van 22 cm.
