De gevulde kersttomaten zijn een snel en leuk idee om snelle gerechten toe te voegen aan het buffet van hartige gerechten in deze periode van de eindejaarsfeesten van 2020.
Je kunt de vulling van dit smakelijke idee voor het feestmenu variëren door een mix van mascarpone, ricotta, robiola, romige kaas Philadelphia en dergelijke te gebruiken.
Ik houd ervan om dit mengsel van kazen en zuivelproducten op smaak te brengen met peterselie, zout, peper en een beetje olijfolie.
Hoe kun je de smaakmakers van de gevulde kersttomaten variëren? Verwijder de peterselie en voeg een fijne gehakte bieslook toe, die er fantastisch bij past, of doe er basilicum bij, wat denk je ervan?
Ik stel andere snelle en praktische voorgerechten voor om een zeer smakelijk buffet op te zetten, zoals:
ZOUTE EGEL VOOR APERITIEF
WELKOMSTMANDJE MET VLEESWAREN EN KAZEN
GEVULDE KERSTTOMATEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 tomaten
- 150 g ricotta
- 150 g romige kaas
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak peterselie
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 8 kruidnagels
- 4 rode bessen
Bereiding Recept Gevulde Kersttomaten
Voor de gevulde kersttomaten was en droog ik de stevige en middelgrote tomaten.
Ik snijd de bovenkant open en verwijder het vruchtvlees en de zaden van de rest van de tomaat.
Ik doe een snufje zout in elke tomaten bovenkant en draai ze om, zodat ze 15/20 minuten kunnen uitlekken.
Deze stap verwijdert een deel van het water dat de tomaten bevatten, waardoor, vooral als je ze wat eerder maakt, de vulling niet te waterig wordt, maar… als je geen tijd hebt, sla deze stap dan gerust over.
Ik raad ook aan om een klein stukje van de onderkant van de tomaten af te snijden, zodat ze stabieler en rechter staan!
Terwijl de tomaten rusten, mengen we in een kom de kazen en brengen we alles goed op smaak.
We gebruiken de kruidnagels voor de ogen (maar je kunt ook zwarte peperkorrels gebruiken) en een rode bes voor de neus.
Als je ze van tevoren bereidt, sluit ze dan goed af en decoreer ze pas vlak voor het opdienen, zodat deze leuke gevulde kersttomaten niet verpest worden!
Eet smakelijk en nogmaals veel geluk!
Annalisa
