Deze gevulde lasagnebakjes zijn …tja, wat zijn ze? Een voorgerecht om toe te voegen aan het buffet met duizend andere hartige hapjes zoals rolletjes, zoutjes en nog veel meer? Een hoofdgerecht maar je moet de portie verhogen omdat een enkel bakje een beetje mager is als volledig en vullend hoofdgerecht…
Nou ja, los van het definiëren van de portie van dit hartige recept moet ik zeggen dat ze romige en knapperige hapjes zijn die best smakelijk zijn (ze vielen zelfs in de smaak bij de kritische zoon) en we hebben ze in een mum van tijd op!
Ik heb de kant-en-klare eierlasagnevellen gebruikt voor het maken van lasagne en een heel eenvoudige vulling toegevoegd met ricotta gemengd met pesto (ik had de knoflookvrije variant en gebruikte deze, zachter en voor iedereen geschikt), wat snel gebakken dadeltomaatjes en geraspte Parmigiano om het gerecht af te maken.
Het is een recept dat we vooraf kunnen maken en pas op het laatste moment in de oven kunnen zetten. Ik denk dat het ook een leuk idee is voor de komende kerstdiners die eraan komen, vooral voor degenen die net als ik een kookblog hebben!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal voor recepten geopend, gratis en open voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid. U kunt zich aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kunt u een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat jullie zoals altijd nog een paar andere recepten van ovengerechten achter:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 bakjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GEVULDE LASAGNEBAKJES
- 6 stuks eierlasagnevellen (te verdelen in twee delen)
- 250 g koemelk ricotta
- 1 theelepel pesto zonder knoflook
- 6 dadeltomaten (verdeeld in kleine stukjes)
- naar smaak Geraspte Grana Padano
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak basilicum
Gereedschap RECEPT GEVULDE LASAGNEBAKJES
#adv
- Cupcakevormpjes
- Bakvormen
- Pannen
- Spuitzak
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT VOOR GEVULDE LASAGNEBAKJES
ik meng in een kom de ricotta met de knoflookvrije Genovese pesto en breng op smaak met zout en peper.
In een pan doe ik een scheutje extra vierge olijfolie en voeg de gewassen en in kleine stukjes verdeelde dadeltomaten toe.
Ik laat ze op laag vuur kort bakken, net lang genoeg om ze zachter en sappiger te maken.
twee delen en na het lichtjes oliën van de cupcakevormpjes naar wens, plaats ik de twee helften zodat ze de bodem bedekken, zelfs op een ongeordende manier, want ik vind ze zo leuk, huisgemaakt en allemaal verschillend.
Ik doe de vulling in een spuitzak en verdeel die over de 6 gevulde lasagnebakjes, nadat ik de gesauteerde en sappige dadeltomaatjes heb toegevoegd.
Ik bestrooi de gevulde lasagnebakjes met geraspte kaas en bak ze in een statische oven op 190°C gedurende ongeveer 20/25 minuten, maar controleer dat de uiteinden van de eierlasagnevellen niet te veel verbranden.
Serveer op tafel, voeg basilicum toe en zodra ze lauw zijn, zijn ze klaar voor de maaltijd!
We kunnen de vulling zoals altijd variëren door roomkaas toe te voegen, in de pan gestoofde groenten, gebakken champignons met bechamel of ricotta… kortom, het is een idee dat we echt kunnen aanpassen en maken naar de smaak van ons huis!
Eet smakelijk!
Annalisa
